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下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是( ) A.制作果酒、果醋和腐乳时...

下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述,正确的是(   

A.制作果酒、果醋和腐乳时都要进行严格的无菌操作

B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNARNA

C.使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

D.用制好的果酒进行果醋发酵的过程包括无氧发酵和有氧发酵

 

B 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 3、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉,其新陈代谢类型是异养需氧型。 A、制作果酒、果醋和腐乳时要进行消毒处理,由于菌种来自空气中的毛霉孢子或酵母菌等,故不需要进行严格的无菌操作,A错误; BC、果酒、果醋和腐乳制作相关的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉,三者均为细胞生物,都含有细胞壁、核糖体、DNA和RNA,B正确;C错误; D、因果醋菌是好氧型细菌,所以用制好的果酒进行果醋发酵时,需持续通过氧气,促进醋酸生成,D错误。 故选B。  
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考点分析:
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下列有关实验的描述中,错误的有(   

①腐乳制作过程有多种微生物参与,其中毛霉和根霉为互利共生关系

②显微镜直接计数法易计数活菌数目

③一个菌落是在固体培养基表面以母细胞为中心形成的子细胞团

④纤维素分解菌鉴定时在培养基中加入酚红指示剂,如果指示剂变红则能初步鉴定

A.1 B.2 C.3 D.4

 

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下列分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是(  )

A. 经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B. 选择培养这一步可省略,但培养的纤维素分解菌少

C. 加刚果红染色后,可在实验组菌落周围出现明显的透明圈

D. 对照组可用同样的培养液涂布到不含纤维素的培养基上

 

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滨藜在含盐量06%以上的条件下生长,是耐盐碱基因开发的理想材料。若将滨藜的耐盐碱基因转移到水稻等农作物体内,将会大大提高水稻等农作物的种植面积。回答下列问题:

1)从滨藜中获得耐盐碱基因需要用_____________酶处理,然后与含四环素抗性基因的Ti质粒连接构建___________,并导入农杆菌。在含有四环素的固体培养基中培养,目的是_________________________________________________________

2)用农杆菌感染时,应优先选用水稻_________(填“受伤的”或“完好的”)叶片与含重组质粒的农杆菌共同培养,选用这种叶片的理由是__________________________________

3)导入耐盐碱基因的植株细胞经过________形成愈伤组织,然后__________形成胚状体,继续发育形成转基因水稻幼苗。

4)将生长至4叶期的转基因幼苗转入高浓度的NaCl溶液(含盐量06%以上)中培养,进行耐盐实验,用非转基因幼苗作为对照。培养30天后观察两者的存活率差异。若_________,则说明转基因植株获得了耐盐特性。

 

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某同学设计了以下实验方案

①标准管的制备:用不同浓度亚硝酸钠标准溶液和显色剂制成颜色深浅不同的系列标准管。

②样品管的制备:用刻度移液管分别吸取一定量的不同泡制天数的泡菜滤液,加到不同的比色管中,然后在各个比色管中加入等量的显色剂进行显色,得到样品管。

③将每个样品管分别与一系列标准管进行比较,找出与样品管颜色深浅一致的标准管,该管中亚硝酸钠含量即代表样品管中的亚硝酸盐含量,记录各样品管亚硝酸盐的含量。

回答相关问题

1)该实验的目的是________________________________

2)根据上图测量的结果,你能得出的结论是___________________,由此,在安全食用泡菜方面你的建议是____________________

3)根据以上实验方案,请叙述该实验原理:___________________________

4)泡菜制作过程中产酸的细菌主要是________(填“醋酸杆菌”或“乳酸菌”)。

 

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某植物的红花和白花受三对等位基因控制,其中每对等位基因都至少含有一个显性基因时才开红花,否则开白花。现有甲、乙、丙三个白花植株品系,分别与一红花品系杂交,F1均为红花,F1自交,F2的性状表现分别是红花:白花=4816;红花:白花=3628;红花:白花=2737。请回答下列问题:

1)纯种白花品系可能的基因型有_______种。甲品系与丙品系杂交,子代性状表现为_____

2)乙品系含有两对隐性基因,一对显性基因,判断依据是__________________________

3)假设偶然发现的两株白花纯种植株与红花纯种品系都只有一对等位基因存在差异,请设计简便的实验来确定两株白花植株的基因型是否相同。

实验思路:_________________________________________________________________

预期实验结果和结论:_________________________________________________

 

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