Question

下列关于蛋白质工程的说法错误的是（    ）

A.蛋白质工程能定向改造蛋白质的结构，使之更加符合人类的需要

B.蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变其结构

C.蛋白质工程能产生自然界中不存在的新型蛋白质分子

D.蛋白质工程与基因工程密不可分，又称为第二代基因工程

Answer

B

【解析】

1.蛋白质工程指以蛋白质的结构规律及其与生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行基因改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需要。
2.蛋白质工程的过程：（1）根据中心法则逆推以确定目的基因的碱基序列：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有氨基酸序列→找到对应的脱氧核苷酸序列（基因）。（2）最终还是回到基因工程上来解决蛋白质的合成。
3.蛋白质工程的应用：（1）通过改造酶的结构，有目的地提高酶的热稳定性；（2）生物工程制药。

A、蛋白质工程能按照人们的意愿定向改造蛋白质分子的结构，使之更加符合人类需要，A正确；
B、蛋白质工程是在分子水平上对基因直接进行操作，进而改变蛋白质的分子结构，B错误；
C、蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子，C正确；
D、蛋白质工程是在基因工程基础上形成的，与基因工程密不可分，又被称为第二代基因工程，D正确。
故选B。