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葡萄除了含有丰富的葡萄糖、果糖、麦芽糖外,还含有果胶、酒石酸、多种维生素和21种...

葡萄除了含有丰富的葡萄糖、果糖、麦芽糖外,还含有果胶、酒石酸、多种维生素和21种花青素。但葡萄不耐储藏,因此除了鲜食,许多家庭都有自制葡萄酒的习惯。请回答下列相关问题:

1)下面是两个利用葡萄汁发酵酿制葡萄酒的简易装置:

①为了更好进行果酒发酵,必须控制好发酵条件。一方面在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约_______的空间;另一方面要控制发酵温度在____________1012d的发酵时间。

②若用该发酵瓶中得到葡萄酒制作葡萄醋,一是需要接入____________菌种;二是需要不间断的对发酵瓶通入________________________

2)①与甲装置相比,乙装置的优点有:避免发酵瓶中气压过高,____________。某同学想用实验探究AB两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少,当他将等浓度等量的两种葡萄汁用____________接种于平板上并培养一段时间后,该同学观察到了多种不同的菌落,区别不同菌落的特征有____________(至少答出2点)。

②有人为了增加含糖量在酿制葡萄酒前向发酵瓶中添加了大量的白糖,结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精,其失败最可能的原因是____________

3)工业生产上为了使优良酵母细胞多次利用,可用固定化酵母细胞进行葡萄酒发酵。固定化酵母细胞常用的包埋剂是____________。不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是____________

 

18~25℃ 醋酸菌 (无菌)氧气(或空气) 避免因开盖放气引起杂菌污染 平板划线法或稀释涂布平板法 菌落形状、大小、隆起程度、颜色等 蔗糖浓度过高,酵母菌失水死亡 海藻酸钠 酒精发酵过程需多种酶参与,固定化细胞固定的是一系列酶,可达到连续生产的目的 【解析】 果酒发酵菌种为酵母菌,温度控制在18~25℃,最适为20℃左右,前期需氧,后期不需氧。果醋发酵菌种为醋酸菌,温度最适为30~35℃,需要充足氧气。菌落计数用稀释涂布法,根据菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠,固定化细胞可催化一系列反应,固定化酶只能催化单一反应。 (1)①在装入葡萄汁的发酵瓶中要留出大约三分之一的空间,既可以为酵母菌大量繁殖提供适量的氧气,又可以防止发酵旺盛时汁液溢出。酵母菌在20℃左右繁殖速度最快,一般温度控制在18~25℃。②葡萄醋菌种为醋酸菌,需要有充足的氧气进行发酵。 (2)①乙装置的优点有:避免发酵瓶中气压过高,避免因开盖放气引起杂菌污染。探究A、B两个品种的葡萄上野生酵母菌含量的多少,可用稀释涂布平板法,可通过菌落形状、大小、隆起程度、颜色等区别不同菌落。②添加了大量的白糖,结果酿出的葡萄酒中几乎检测不到酒精,其失败最可能的原因是蔗糖浓度过高,酵母菌失水死亡。 (3)固定化酵母细胞常用的包埋剂是海藻酸钠,不用固定化相关酶进行酒精发酵的主要原因是固定化酶只能催化单一反应,酒精发酵过程需多种酶参与,固定化细胞固定的是一系列酶,可达到连续生产的目的。
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十九大报告鲜明提出要加快生态文明体制改革,建设美丽中国。如图为某农村因地制宜设计的生态农场模式图,基本实现了绿色无污染生产。请回答相关问题。

1)请写出图中表示的食物链:________________________

2)生活燃料燃烧产生CO2的进入大棚的意义是________________________

3)冬天气温低,但沼气池中温度并不低,维持沼气池温度的热量主要来自_______________________

4)人工湿地生态系统在改善水质、蓄洪防旱等方面具有重要作用,这体现了生物多样性的____________价值。湿地植物属于生态系统成分中的____________;从进水口到出水口的不同地段种植不同的湿地植物,这体现了群落的________________________结构。

5)芦苇和蒲草在植物分类上同科但不同种,彼此间存在____________,这说明生物具有____________多样性。

6)研究发现,挺水植物如香蒲、美人蕉等能够向水中分泌萜类化合物等,抑制藻类的生长;也能开鲜艳的花,吸引昆虫。这体现了生态系统的____________功能。

 

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女娄菜(2N46)为XY型性别决定植物,其高茎与矮茎受基因Ee控制,叶片的颜色绿色与金黄色受基因Ff控制。某研究小组用一对表现型均为绿色高茎的雌雄植株进行杂交实验,在特定的实验环境下培养子代,统计子代的表现型及比例如表:

项目

绿色高茎

绿色矮茎

金黄色高茎

金黄色矮茎

30

10

30

10

50

20

0

0

 

请据表回答下列问题:

1)据表可知,基因EeFf遵循____________定律,判断依据是____________

2F1的雌雄绿色女娄菜中高茎与矮茎的性状表现比例不同,根据实验数据推测,可能的原因是特定的实验环境导致基因型为_____________________的个体不能正常发育存活。为了获得更明确的结论,请你设计最简便的实验进行探究(实验中有各种表现型的纯合子、杂合子可供选择)。

①实验思路:用____________(写表现型)植株进行杂交,将子代在特定的实验环境中培养。

②预测结果与结论:若子代中有雌植株,则基因型为____________的个体不能正常发育存活;若子代中无雌植株,则基因型为____________的个体不能正常发育存活。

 

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2020年以来,感染一种新冠病毒(2019-nCoV)引起的急性传染病----新冠肺炎(COVID-19),在我国湖北武汉及全国蔓延,该病毒为RNA病毒,引起的新冠肺炎主要表现为发热、乏力、干咳、腹泻等症状。据此回答下列问题。

1)人感染病毒后会出现发热症状,原因之一是:淋巴因子刺激,引起下丘脑中____________中枢活动增强,使有关腺体分泌的________________________激素增加,从而使产热增加。

2)腹泻会导致人体失水,当体内失水过多时,细胞外液渗透压____________(填“升高”或“降低”),刺激位于____________的渗透压感受器,引起垂体释放____________,以促进机体对水分的重吸收,同时在____________产生渴觉,主动饮水。

3)一般情况下,机体能够对已感染过的病毒产生免疫,其原因是________________________。当前武汉医院利用新冠肺炎康复者的血清治疗重症患者是利用他们体内产生的____________消灭患者体内病毒。

 

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为研究不同浓度的NaCl溶液对某植物光合色素含量的影响,科研人员进行了相关实验,研究结果如下图所示,据图回答下列问题。

1)叶绿体中的色素分布在____________上,主要吸收____________光。

2)提取光合色素时,需在研钵中加入绿叶、__________SiO2CaCO3,其中CaCO3的作用是_________。色素分离的原理是___________________________________

3)细胞代谢中容易产生自由基,自由基会攻击生物膜的支架——____________,从而破坏生物膜。类胡萝卜素能消除自由基,保护生物膜结构的完整性。实验表明,随着NaCl浓度的升高,实验植株的类胡萝卜素含量逐渐____________,因而其光合作用____________(填“光反应”或“暗反应”)的场所受到破坏的程度增大,该反应中的能量转化是____________

4)经136mmol/LNaCl溶液处理的植株,生长缓慢、植株矮小,其原因是_____________________

 

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下列有关细胞呼吸原理的应用分析有错误的是(   

A.种在湖边的玉米,长期被水淹,生长不好,其原因是细胞有氧呼吸受阻

B.植物不能长期忍受无氧呼吸,其原因是无氧呼吸产生的乳酸对细胞有毒害作用

C.人体成熟红细胞只能进行无氧呼吸,分解葡萄糖,产生乳酸,而获取能量

D.人剧烈运动后,会感到肌肉酸痛,是因为肌细胞无氧呼吸产生的乳酸积累导致

 

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