下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（ ）
A.糖类都能为人体细胞供能 B.大多数原核生物的遗传物质是DNA
C.脂质都具有保温的功能 D.高温容易破坏蛋白质的空间结构
生长激素释放抑制因子是由下丘脑神经分泌细胞合成、由34个氨基酸组成的多肽类激素，能抑制生长激素和胰高血糖素的分泌。为鉴定其化学本质，可选用的试剂是（ ）
A.斐林试剂 B.双缩脲试剂 C.苏丹Ⅲ染液 D.醋酸洋红液
甜橙是重要的果品和香料植物，在我国具有广泛的分布，人们可以从甜橙中提取甜橙油。请回答下列问题：
（1）植物芳香油组成成分比较复杂，主要包括______________________。甜橙中提取出来的甜橙油与其他芳香油一样，也具有较强的___________性。
（2）甜橙皮精油的提取方法通常为__________，利用该方法提取甜橙油时首先要用1．7%的石灰水浸泡6h，其目的是_____________________，压榨后为了使甜橙油易与水分离，应加入相当于甜橙皮质量的____________。该法和水蒸气蒸馏法在制备精油过程中都用到的试剂是_______________________。
为了检测高原训练对运动员体内的血红蛋白含量的影响，需要对运动员训练前后的血红蛋白进行提取和分离，其步骤如下：
（1）在红细胞的洗涤操作中，血液离心后结果如图所示，其中血红蛋白位于__________（填“上清液”或“沉淀物”）。洗涤红细胞时，要用相当于红细胞液体体积5倍的___________洗涤红细胞3次，然后加入蒸馏水到原血液体积，再加40%的_____________，搅拌约10 min，使红细胞破裂，释放出血红蛋白。
（2）在样品粗分离操作中，将收集的血红蛋白溶液放在透析袋中进行透析。透析的目的是_______________。
（3）血红蛋白的纯化是通过凝胶色谱法将杂蛋白除去，最后经___________电泳进行纯度鉴定。研究小组用凝胶色谱法分离蛋白质时，相对分子质量___________（填“较大”或“较小”）的蛋白质先从层析柱中洗脱出来。在装填色谱柱时不得有气泡存在，原因是_______________________。
（4）检测结果显示，经过高原训练后，运动员体内血红蛋白含量有了明显升高，试分析其可能的原因______________________。
请分析回答与微生物有关的问题：
（1）微生物接种方法很多，最常用的是平板划线法和_________。平板划线时，接种环通过________灭菌，在第二次及以后的操作时，总是从上一次的末端开始，这一样做的目的是_________________。
（2）要从土壤中分离纯化产脂肪酶细菌时，常常需要进行选择培养，目的是__________，然后再接种并培养，接种时挑取了菌液在3块相同平板上划线，结果其中1块平板的各划线区均未见菌落生长，最可能的原因是_________________。
（3）为了统计样品中活菌的数目，在细菌培养基平板上，均接种稀释倍数为105的土壤样品液0.1 ml，培养一段时间后，平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191，则每克士壤样品中的细菌数量___________个。对菌落数目进行统计时，应选取菌落数日稳定时的记录作为结果，这样做的原因是_______________________________。
（4）为长期保存纯化的优质菌种，可以采用__________________的方法。
利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。请根据所学的相关知识回答下列问题：
（1）酿酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重铬酸钾试剂检验呈现________色。酿酒所忌讳的就是酒变酸，酒的酸败是由于_________________。
（2）利用果酒生产果醋时，要提高果醋的产量，在酒精发酵的条件下关键要提供_________、_________等条件（一共答出两点条件即可）。
（3）腐乳制作过程中，先要让豆腐长毛，豆腐作为毛霉的______，使毛霉大量繁殖。吃腐乳时，外部有一层致密的皮，它是_________。将长满白毛的豆腐块装瓶并加盐腌制，加盐的操作要求是_________________。
（4）有经验的制作泡菜者发现，采摘的新鲜蔬菜经简单的去除泥土后，无需清水反复洗涤，制作泡菜更易成功，原因可能是__________________。虽未清洗干净，菜料并未腐败变质，原因是________________。
（5）传统发酵技术实际上是利用了微生物产生的相关酶。在工厂化生产中，需要利用一定的技术对酶或产酶的细胞进行固定，方法包括________________。如果反应物是大分子，需要采用________（固定化酶/固定化细胞）技术，不采用另一种技术的原因是________________。
