某实验室用两种方式进行酵母菌发酵葡萄糖生产酒精。甲发酵罐中保留一定量的氧气，乙发酵罐中没有氧气，其余条件相同且适宜。实验过程中每小时测定一次两发酵罐中氧气和酒精的物质的量，记录数据并绘成如图所示的曲线。据图分析下列说法中正确的是（ ）
A.在实验结束时甲、乙两发酵罐中产生的CO2量之比为6∶5
B.甲、乙两发酵罐分别在约第5小时和第3小时无氧呼吸速率最快
C.甲发酵罐的实验结果表明在有O2存在时酵母菌无法进行无氧呼吸
D.该实验证明向葡萄糖溶液中通入的O2越多，则酒精的产量越高
下列关于传统发酵技术的应用实验中，叙述正确的是（ ）
A.腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌，可避免腐乳腐败变质
B.分两阶段发酵果醋时，第一阶段比第一阶段的发酵温度要高一些
C.传统发酵技术制作的腐乳可能因操作不当，其中含有害的微生物
D.变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌，腐乳的“皮”为毛霉菌丝
许多食品的生产需要借助微生物发酵过程，下列叙述正确的是（ ）
A.利用乳酸菌可将含较多抗生素的牛奶制作成含有抗生素的酸奶
B.在糖源充足时，醋酸菌可以利用乙醇在厌氧条件下生产醋酸
C.腐乳制作过程中加盐腌制的目的是使豆腐析出全部的水分
D.泡菜坛液面的一层白膜，主要是成膜酵母繁殖的结果
人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是( )
| A | B | C | D |
食品 | 果酒 | 果醋 | 腐乳 | 泡菜 |
主要 微生物 | 酵母菌 | 醋酸菌 | 毛霉 | 醋酸菌 |
制作装 置或操 作步骤 |
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A. A B. B C. C D. D
已知某传染性疾病的病原体为RNA病毒，该病毒表面的A蛋白为主要抗原。现利用该病毒通过基因工程和单克隆抗体制备技术来生产预防和诊断该疾病的疫苗和抗体。请回答下列问题：
（1）由该RNA病毒获得A基因过程中发生的碱基互补配对方式为______________。
（2）制备A蛋白过程的核心是构建A基因表达载体，启动子和终止子也需要重新构建，以能被受体细胞的____________所识别，便于其催化转录过程。
（3）将提取的A蛋白重复注射到小鼠皮下细胞，目的是获得更多的___________细胞，而使获得________细胞的几率大大增加，再通过扩大培养提取单克隆抗体。
（4）对健康人进行该传染病免疫预防时，可选用提取的_________来制备疫苗。对该传染病疑似患者确诊时，可以用 ______________与分离出的病毒进行特异性检测。
（5）与传统工程相比，生态工程是一类___________的工程体系。沼气工程利用的原理主要是_________
鸭梨醋饮属绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消费者青睐。如图为鸭梨醋饮的制作流程，请据图回答问题。
（1）若得到的鸭梨汁非常浑浊，解决的方法是_________________。
（2）过程②所用的微生物是______________，为了提高该微生物的利用率，最好用_________法对其进行固定，而固定化酶一般采用__________法，理由是___________________________________。
（3）研究人员发现过程②中的发酵液中存在一种活性蛋白，可提高果醋的产量，分离该蛋白可用电泳法，其原理是根据蛋白质的_____________、大小及形状不同，在电场中的____________不同而实现分离。除电泳法外，请再写出一种分离此蛋白的方法：______________。
