下列有关卤汤的叙述，错误的是（ ）
A.卤汤是决定腐乳类型的关键因素
B.卤汤可以调制腐乳的风味，并有加强腐乳营养的作用
C.卤汤也有防腐杀菌作用
D.卤汤是由酒和各种香辛料配制而成的，酒的含量应控制在12%左右
变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层白膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们分别是（ ）
A.乳酸菌、醋酸菌、毛霉菌丝 B.醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝
C.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 D.醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝
总状毛霉和米根霉是常见的霉菌，研究人员将总状毛霉和米根霉的孢子悬液分别接种到两组豆腐切块上，完成前期发酵后，分别测定两组霉菌产生的蛋白酶的活力，结果如图。据图分析，下列有关叙述正确的是（ ）
A.接种量为5CFU/mL时发酵制作的腐乳品质最好
B.总状毛霉与米根霉接种量与蛋白酶活力呈正相关
C.总状毛霉与米根霉都能利用蛋白酶将分解产生的肽和氨基酸分泌到细胞外
D.相同适宜条件下接种等量的两种菌，总状毛霉使豆腐块中的蛋白质减少更多
下列高中生物的实验中必须使用无菌水的是（ ）
A.冲洗葡萄榨取制作果酒的葡萄汁 B.漂洗解离后的洋葱根尖临时装片
C.将大肠杆菌培养液进行系列梯度稀释 D.配制培养大肠杆菌的固体培养基
测定亚硝酸盐含量过程中，制备标准显色液和对滤液起净化作用用到试剂分别的是（ ）
A.亚硝酸钠和氢氧化钠溶液 B.亚硝酸钠和氢氧化铝溶液
C.氯化镉溶液和氢氧化钠溶液 D.氯化钡溶液和氢氧化铝溶液
关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是（ ）
A.果醋制作结束后，可通过品尝、显微镜观察醋酸菌进行初步鉴定
B.在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养
C.检验以尿素为唯一氮源的培养基是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则可初步鉴定该细菌能分解尿素
D.在果酒制作实验中，检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液
