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某工厂新制了50L苹果泥,准备生产果汁,但不知酶的最适用量。为了节约成本,进行了...

某工厂新制了50L苹果泥,准备生产果汁,但不知酶的最适用量。为了节约成本,进行了如下探究实验:取8只试管编号18,分别加入30ml苹果泥,保温一段时间,然后向各试管加入不同体积的果胶酶溶液,反应一段时间后过滤并记录果汁体积,实验数据如表所示。下列分析错误的是()

编号

1

2

3

4

5

6

7

8

果胶酶溶液体积/mL

1

2

3

4

5

6

7

8

果汁体积/mL

20.6

21.2

21.8

22.4

23

23.4

23.4

23.4

 

(注:果汁体积均不包含酶溶液体积)

A.在果汁生产中一般还应加入纤维素酶来充分瓦解细胞壁

B.本实验的测量指标还可以是苹果泥反应完全时所需要的时间

C.8只试管均需要调节至相同且适宜的温度、pH,且反应时间充足

D.为得到更准确的最适用量,还应在56ml范围内缩小酶用量梯度继续实验

 

C 【解析】 实验的自变量是不同体积的果胶酶溶液,因变量是果汁体积。在一定的体积范围内,随着果胶酶体积增多,果汁体积增大,果胶酶体积超过一定值后,果汁体积不再增大。 A.植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,所以在果汁生产中还应加入纤维素酶来瓦解细胞壁,A正确; B.本实验中苹果泥反应完全时各试管过滤的果汁的体积相同,可以利用苹果泥反应时间的不同作为本实验的测量指标,B正确; C.8只试管如果反应时间充足,则各组过滤的果汁体积应相同,与表格中测定的结果不符合,C错误; D.设置5~6mL范围内不同果胶酶用量梯度实验来进行探究,是为了得到更准确的最适用量,D正确。 故选C。
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考点分析:
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探究温度对果胶酶活性影响的实验中,得到如下实验结果.据此分析不正确的是

温度(℃)

30

35

40

45

50

55

60

65

70

75

80

果汁量(ml)

3.5

4.6

8.6

10.9

12.3

11.7

10.1

5.4

3.9

4.8

5.6

 

 

A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合

B.该实验结果表明高温能使果胶酶失活,但高温也可能促进果胶分解

C.应在50~55℃之间缩小温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度

D.为了实验结果的科学性,各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同

 

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下列对胡萝卜素的提取过程分析正确的是

A. 在把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒置于烘箱中烘干时,温度越高、干燥时间越长,烘干效果越好

B. 在萃取过程中,在瓶口安装冷凝回流装置是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C. 在浓缩干燥前,没有必要进行过滤

D. 将滤液用蒸馏装置进行蒸馏,要收集蒸发出去的液体,蒸发出去的是胡萝卜素,留下的是有机溶剂

 

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下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置,下列有关叙述不正确的是(  )

A. 首先用图甲装置对滤液进行处理,其目的是去除相对分子质量较大的杂质

B. 图乙装置的试管中收集到的液体中最先得到的是相对分子质量较大的蛋白质

C. 用图乙装置分离血红蛋白时,待红色的蛋白质接近色谱柱底端时,用试管收集流出液,每管收集5 mL,连续收集

D. 图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷,在电场的作用下向一极移动

 

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下列生物工程技术中,不属于细胞工程的是(   

A.植物的微型繁殖

B.利用含有人胰岛素基因的大肠杆菌生产胰岛素

C.通过体细胞克隆技术培育出克隆羊

D.将某人的肝癌细胞在实验室中繁殖成一个细胞系

 

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以下是应用动物细胞工程技术获取单克隆抗X抗体的具体操作步骤,其中对单克隆抗体制备的相关叙述不正确的是(  )

①从患骨髓瘤的小鼠体内获取骨髓瘤细胞 ②将X抗原注入小鼠体内,获得能产生抗X抗体的B淋巴细胞 ③将杂交瘤细胞注入小鼠腹腔培养 ④筛选出能产生抗X抗体的杂交瘤细胞 ⑤利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞 ⑥从腹水中提取抗体 ⑦利用促细胞融合因子使两种细胞发生融合

A.实验顺序应当是①②⑦⑤④③⑥

B.③过程中产生的多个杂交瘤细胞称为克隆

C.⑦过程获得的细胞均可无限增殖

D.利用细胞融合生产单克隆抗体过程中通常要经过两次筛选

 

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