Question

某同学在研究马铃薯块茎无氧呼吸的产物时，设计了如下实验：取新鲜马铃薯块茎，洗净，切成碎屑。向锥形瓶中放入适量的马铃薯块茎碎屑，并向瓶中充入N₂，装置示意图如下。下列说法正确的是（    ）

A.向锥形瓶中充人N₂的目的是制造无氧环境

B.若溴麝香草酚蓝水溶液不变色，则说明马铃薯块茎细胞进行的是酒精发酵

C.实验前无需对马铃薯块茎碎屑消毒

D.溴麝香草酚蓝水溶液用于鉴定酒精的产生

Answer

A

【解析】

根据题意和图示本题是对无氧呼吸产物的探究实验，马铃薯块茎无氧呼吸的产物是只有乳酸，二氧化碳可以使水溶液溴麝香草粉蓝由蓝变绿再变黄，因此可以用溴麝香草粉蓝溶液判断无氧呼吸方式。则图中的指示剂不会变色。

A、向锥形瓶中充入N2的目的是制造无氧环境，使马铃薯块茎进行无氧呼吸，A正确；

B、如果麝香草酚蓝水溶液不变色，说明马铃薯块茎细胞进行的无氧呼吸的产物不是酒精和二氧化碳，是乳酸，B错误；

C、为了消除马铃薯块茎碎屑上微生物的呼吸作用对实验结果的影响，实验前对马铃薯碎屑应该进行消毒处理，C错误；

D、由于马铃薯块茎无氧呼吸产生乳酸，不产生二氧化碳，所以图中溴麝香草酚蓝水溶液指示剂不会变色，另外酒精用重铬酸钾变蓝绿色，D错误。

故选A。