Question

葡萄糖异构酶（GI）在工业上应用广泛，科学工作者确定其肽链上第138位的甘氨酸为目标氨基酸，用脯氨酸替代后提高了酶的热稳定性。下列有关该生物工程技术的叙述错误的是（    ）

A.该项生物工程技术称为蛋白质工程

B.确定目的基因的碱基序列后改造目的基因

C.该过程需用到碱基互补配对原则

D.在培养基中添加原料，促进新GI基因片段合成GI

Answer

D

【解析】

1、蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。（基因工程在原则上只能生产自然界已存在的蛋白质）

2、蛋白质工程的基本途径：从预期的蛋白质功能出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因）以上是蛋白质工程特有的途径。

A、根据题目信息中对葡萄糖异构酶（GI）的改造过程及蛋白质工程的概念，可以确定该项生物工程技术为蛋白质工程，A正确；

B、蛋白质工程的设计从蛋白质功能出发，但真正的操作却是从改造基因着手，所以需要确定目的基因的碱基序列后改造目的基因，B正确；

C、该蛋白质工程针对目的基因的改造，主要是改变相应碱基的种类（氨基酸种类的替换），该过程中必然要涉及碱基互补配对原则，C正确；

D、在培养基中添加原料，不一定能够促进新GI基因片段合成GI，D错误。

故选D。