下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是
A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶
B. 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应
D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是
A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
农作物秸秆除用于生产燃料乙醇外，还可用于培育蘑菇和生产沼气等。下图为某生态农场的部分结构模式图，请回答下列问题：
（1）生态工程建设的目的是遵循自然界___________的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到___________的同步发展。
（2）该生态系统中，生产者主要是____________，蘑菇属于生态系统的组成成分中的___________。
（3）将蘑菇房与蔬菜大棚连通可提高蔬菜产量，增产的原因最可能是______________________。对农作物秸秆的充分利用可促进生态系统中物质在___________之间不断地循环往返，同时合理调整了生态系统中的___________关系，有效缓解了燃烧秸秆造成的污染和浪费。
培育具有抗除草剂性状的植物A的实验流程如下图所示。报告基因可以使细胞在特定情况下表达产物，易于检测、且不影响实验材料产生新的性状，质粒上的报告基因的产物能催化无色物质B呈现蓝色。请回答下列问题：
（1）常用___________处理农杆菌，促进重组表达载体转化到农杆菌细胞内。在筛选过程1中，用含有____________的培养基筛选成功导入重组表达载体的农杆菌。
（2）通过农杆菌转化法，______________基因会随T-DNA转移到植物A的染色体DNA上。
（3）为选出细胞内含转化后的农杆菌的愈伤组织，在筛选过程2中，还需要用______________________处理愈伤组织，挑选___________的愈伤组织继续培养成植株。
（4）对转基因植物A进行个体生物学水平鉴定的方法是__________________________________。
哺乳动物的胚胎干细胞简称ES或EK细胞，胚胎干细胞的分离和培养成功是胚胎工程的重大成就，在畜牧学、医学等方面具有十分重要的应用价值。请回答下列问题：
（1）将分离到的ES细胞置于___________细胞上，能够维持不分化的状态。在培养液中加入牛磺酸、丁酰环腺苷酸等化学物质时，可以诱导ES细胞中的基因___________，从而分化为不同类型的组织细胞。
（2）ES细胞进行传代培养时，一般用胰蛋白酶处理，用吸管将其打散成单个细胞。说明细胞间物质的主要成分是____________。ES细胞可进行____________保存。
（3）科学家将小鼠的胚胎干细胞诱导分化为肝细胞样细胞（具有肝细胞的功能），并移植到该鼠体内治疗其肝衰竭。相比传统的异体肝移植，该治疗方案的优点有______________________。
中国科学家成功克隆出两只食蟹猴——中中和华华，这是世界上出现的首例体细胞克隆猴。克隆猴的培育流程如下图所示，请回答下列问题：
（1）图中的细胞B需培养至___________期，常用___________去除细胞核，再与成纤维细胞重组激活形成胚胎。
（2）母猴C必须用激素进行___________处理。过程③的工序称为____________。
（3）核移植技术的生物学原理是___________。用成纤维细胞进行核移植培育克隆猴的难度明显高于采用胚胎细胞核移植技术的，原因是______________________。
