微生物的接种技术有很多，有关常用的两种微生物接种方法的叙述不正确的是( )
A. 只能应用于固体培养基接种
B. 都可以用于微生物的计数
C. 接种培养后均可获得单菌落
D. 接种用具都需进行严格灭菌
在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是（ ）
A. 兼氧、无氧、有氧、无氧 B. 有氧、无氧、无氧、有氧
C. 无氧、有氧、有氧、无氧 D. 无氧、有氧、无氧、有氧
二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。以下关于酿造二锅头的叙述中，正确的是
A. 酵母菌能发酵产生酒精含量为52%的产品
B. 可用划线法测定发酵接种所用菌液的浓度
C. 酿酒时的环境温度不会影响酿酒进程
D. 选用菌种的种类和比例会影响酒的品质
下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是
A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶
B. 发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C. 在酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应
D. 随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是
A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖
C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌
D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些
农作物秸秆除用于生产燃料乙醇外，还可用于培育蘑菇和生产沼气等。下图为某生态农场的部分结构模式图，请回答下列问题：
（1）生态工程建设的目的是遵循自然界___________的规律，充分发挥资源的生产潜力，防止环境污染，达到___________的同步发展。
（2）该生态系统中，生产者主要是____________，蘑菇属于生态系统的组成成分中的___________。
（3）将蘑菇房与蔬菜大棚连通可提高蔬菜产量，增产的原因最可能是______________________。对农作物秸秆的充分利用可促进生态系统中物质在___________之间不断地循环往返，同时合理调整了生态系统中的___________关系，有效缓解了燃烧秸秆造成的污染和浪费。
