Question

下列有关实验的叙述正确的是（    ）

A.淀粉用碘-碘化钾溶液进行染色，染色后需用50%乙醇清洗

B.某溶液若加入本尼迪特试剂，加热后出现红黄色沉淀，则该溶液含葡萄糖

C.髙倍显微镜下可以观察到黑藻细胞内的叶绿体具有双层膜

D.蛋白质热变性后还能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色

Answer

D

【解析】

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，氨基酸由一个中央碳原子连接着一个氨基（—NH2）、一个羧基（—COOH）、一个氢原子和一个R基团组成，两个氨基酸脱水缩合形成二肽。氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，多肽链再进一步折叠形成有空间结构的蛋白质大分子。双缩脲试剂是一种用于鉴定蛋白质的分析化学试剂，它是由双缩脲试剂A（氢氧化钠）和双缩脲试剂B（硫酸铜溶液）组成，氢氧化钠可以提供碱性的环境，而溶液中的铜离子会与多肽链中的肽键生成紫色的络合物。还原糖包括葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等，与本尼迪特试剂在热水浴的条件下生成红黄色沉淀。

A、淀粉用碘-碘化钾溶液进行染色，呈蓝色，染色后无须用50%乙醇清洗，A错误；

B、某溶液若加入本尼迪特试剂，加热后出现红黄色沉淀，则该溶液含还原糖，不一定是葡萄糖，B错误；

C、髙倍显微镜下可以观察到黑藻细胞内的叶绿体呈球形或椭球形，但看不到双层膜，C错误；

D、蛋白质热变性后空间结构被破坏，肽键还在，还能与双缩脲试剂发生反应呈现紫色，D正确。

故选D。