Question

下列有关植物实验材料或操作方法的叙述，正确的是（    ）

A.通常采用生长旺盛的幼叶作为提取叶绿体中色素的材料

B.苹果中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以用作鉴定还原糖的材料

C.为使质壁分离与复原的效果更明显，可将蔗糖溶液的浓度由0．3g/mL换成0．6g/mL

D.提取光合色素时，加入少量二氧化硅是为防止研磨过程中叶绿素被破坏

Answer

B

【解析】

绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）。

A、生长旺盛的幼叶色素含量较少，通常采用成熟的绿叶作为提取叶绿体中色素的材料，A错误；

B、苹果中含有丰富的葡萄糖和果糖，而且葡萄糖和果糖都有还原性，故可以用作鉴定还原糖的材料，B正确；

C、将蔗糖溶液的浓度由0.3g/mL换成0.6g/mL，质壁分离的效果更明显，但由于细胞失水过多死亡，不能复原，C错误；

D、取光合色素时，加入少量二氧化硅是为了研磨更充分，加入少量碳酸钙是为了防止研磨过程中叶绿素被破坏，D错误。

故选B。