Question

下面是有关某种淀粉酶E的实验，处理方式及结果如下。根据结果判断下列叙述正确的是（    ）

	试管Ⅰ	试管Ⅱ	试管Ⅲ
pH	8	8	7
温度℃	60	40	40
淀粉酶	1mL	1mL	1mL
淀粉	1mL	1mL	1mL

A.本实验的自变量是温度和pH，因变量为淀粉的相对量

B.E在作用40min后便会失去活性

C.E较适合在40℃和pH为8的环境下作用

D.三支试管E的空间结构均发生了改变

Answer

D

【解析】

根据表格分析可知，本实验的自变量是温度和pH，因变量为淀粉酶的活性；根据曲线图分析，依据淀粉相对量的变化判断试管Ⅲ中酶E的活性最高，其次是试管Ⅱ，试管Ⅰ中E活性最低。

A、根据以上分析已知，该实验的自变量是温度和pH，因变量是淀粉酶E的活性，A错误；

B、根据题意分析可知，当淀粉相对量为0时，不是酶E失活，而是反应物完全被分解，B错误；

C、由试管Ⅰ和Ⅱ对照判断，淀粉酶E的较适合温度为40℃，由试管Ⅱ和Ⅲ对照判断酶E的适合pH是7，C错误；

D、三支试管E的空间结构均发生了改变，D正确。

故选D。