Question

下列有关“检测生物组织中的油脂、糖类和蛋白质”活动的叙述，正确的是（    ）

A.在制作花生种子徒手切片时，需先将花生子叶的一端切出一个平面

B.检测还原糖时，用100℃比80℃的热水浴更快出现橙黄色沉淀

C.检测蛋白质时，先加2ml双缩脲试剂A，再加2ml双缩脲试剂B

D.活动均未设置对照组

Answer

A

【解析】

本尼迪特试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液。

A、在制作花生种子徒手切片时，为便于后续的操作，需先将花生子叶的一端切出一个平面，A正确；

B、本尼迪试剂在水浴条件下与还原糖产生红黄色沉淀，B错误；

C、检测蛋白质时，应取2mL样本上清液加入2mL双缩脲试剂A，振荡试管，使样本与试剂A混合均匀，再加入5滴双缩脲试剂B，C错误；

D、活动中实验前后的现象形成了前后（自身）对照，D错误。

故选A。