Question

下图为质膜结构模型示意图，①~⑤表示组成质膜的物质。请回答下列问题：

（1）由脂双层组成的膜称为________。质膜具有流动性，但因为________（填图中编号）的存在会降低其流动性而比较坚实。

（2）图中①是________分子，其具有亲脂部分的脂肪酸是一条长的________。图中④代表________，它和③均与细胞识别有密切的关系。

（3）由于________的分布使质膜的结构表现出不对称性。细胞质位于图中的_________（“A侧”或“B侧”）。

（4）脂双层使许多分子和离子不能________，膜蛋白控制着某些分子和离子的出入，使质膜具有选择透性。

（5）科学家用丙酮从哺乳动物成熟红细胞中提取所有磷脂分子并铺成单分子层，其面积正好为红细胞膜面积的两倍。其原因是①________；②________。

Answer

单位膜 ② 磷脂 碳氢链 糖脂 膜蛋白 B侧 随意出入细胞 无质膜以外的其它膜结构（细胞的膜结构只有细胞膜） 质膜由双层磷脂分子组成（质膜是由脂双层构成）

【解析】

分析图示可知，①是磷脂，构成了细胞膜的基本骨架；②是胆固醇；③是糖类和蛋白质构成的糖蛋白，与细胞的识别功能有关；④是糖脂；⑤是蛋白质；由于糖蛋白存在于细胞膜的外表面，因此A表示细胞膜外侧，B表示细胞膜内侧。

（1）图中①表示磷脂分子，流动镶嵌模型中最基本的部分是图中的①脂双层，由它组成的膜称为单位膜或质膜。②为胆固醇，磷脂的尾部与胆固醇一起存在于脂双层的内部，使质膜既有一定的流动性又比较坚实。

（2）由分析可知①为磷脂，其具有亲脂部分的脂肪酸都有一条长的碳氢链，其一端有一个羧基。④糖脂和③糖蛋白都与细胞的识别作用有关。

（3）膜蛋白有的整个贯穿在膜中，有的一部分插入在膜中一部分露在膜外，还有的整个露在外表面，使质膜的结构表现出不对称性。由分析可知B侧为内表面，细胞质位于B侧。

（4）细胞所需要的许多分子和离子，由于它们不溶于质膜的脂双层中，或者是体积太大，不能直接穿过质膜，因此不能随意出入细胞，此时需要借助膜蛋白控制这些分子和离子出入。

（5）科学家用丙酮从哺乳动物成熟红细胞中提取所有磷脂分子并铺成单分子层，其面积正好为红细胞膜面积的两倍，其原因：①哺乳动物成熟红细胞只具有细胞膜，没有核膜和一些具有膜结构的细胞器；②其质膜由磷脂双分子层构成基本支架。