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下列关于生物技术实践的叙述,错误的是 A.在固定化酵母实验中,溶解海藻酸钠时,最...

下列关于生物技术实践的叙述,错误的是

A.在固定化酵母实验中,溶解海藻酸钠时,最好采用小火或持续加热的方法

B.用加酶洗衣粉洗涤污渍时,浸泡时间不足会造成洗涤效果差

C.利用DNA不溶于冷酒精的性质除去溶于酒精的物质,从而进一步提纯DNA

D.腐乳制作过程中,添加料酒、香辛料和盐,均可以抑制杂菌的生长

 

A 【解析】 本题需要注意:固定化酵母实验中需要海藻酸钠的浓度和小火间断加热;加酶洗衣粉洗涤效果不佳的原因浸泡时间不足和环境条件不适宜;DNA粗提取的原理是溶解性;腐乳制作中卤汤、盐都能防止杂菌污染。 A、在固定化酵母实验中,溶解海藻酸钠时,最好采用小火间断加热的方法,防止海藻酸钠的焦糊;故A错误。 B、酶与底物作用存在时间依赖性,时间不足,则洗涤效果差;故B正确。 C、DNA不溶于冷酒精,而其他杂质可溶于酒精,则用体积分数为95%的冷酒精能提纯DNA;故C正确。 D、含盐量高会使微生物细菌细胞中的水分子将不断进入溶液中,导致细胞脱水致死,而起到防腐的作用,酒和香辛料可以抑制微生物的生长,同时使得腐乳具有独特的香味;故D正确。 故选A。  
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考点分析:
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下列有关实验的分析,错误的是( )

A.对洋葱根尖解离不充分,会观察到细胞重叠

B.制作腐乳时加盐过多,会导致腐乳过硬、影响口味

C.利用血细胞计数板进行酵母菌计数时,统计值比实际活菌数多

D.固定化酵母细胞时,凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间过长,会使固定细胞偏少

 

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下列关于传统发酵技术的应用实验中,叙述正确的是

A. 腐乳发酵过程中加盐和加酒主要是为了灭菌,避免腐乳腐败变质

B. 分两阶段发酵果醋时,第一阶段比第二阶段的发酵温度要高一些

C. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌,腐乳的“皮”为毛霉菌丝

D. 实验室制作的腐乳可能因其中含有害的微生物而不宜直接食用

 

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制作葡萄酒时,在部分发酵液中加入果胶酶处理一段时间后,得到如下表所示结果,相关叙述错误的是(   

指标

Ⅰ组:加果胶酶的葡萄酒

Ⅱ组:不加果胶酶的葡萄酒

透光率/%

pH

还原糖含量/g/L

果胶含量/%

87.3

4.3

4.3

7.3

82.2

3.9

3.3

11.6

 

 

 

 

A.果酒制作时一般将温度控制在18~25

B.葡萄酒的澄清度随果胶含量减少而下降

C.果胶酶在酸性条件下仍具有催化活性

D.Ⅰ组中还原糖含量高主要是因为有更多的多糖被分解

 

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下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述,错误的是

A. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵

C. 在制作腐乳码放豆腐时,要留出缝隙促进毛霉等微生物的生长

D. 制作果酒、果醋和腐乳所用的主要菌种在生态系统中属于分解者

 

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1是某植物叶肉细胞中光合作用和呼吸作用的物质变化示意简图,其中①~⑤为生理过程,ah为物质名称,图2植物光合作用与光照强度的关系.请据图回答:

1)图2A点时叶肉细胞内产生ATP的细胞器是______

2)图1中过程②④发生的场所分别是______,②过程可为①提供______,物质d的结构简式是______,写出③④⑤表示的生理过程的总反应式______

3)若将该植物从光照条件下突然移到黑暗处,则在短时间内物质f的含量将___

 

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