下列有关生物技术实践的叙述，错误的是
A.用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足会造成洗涤效果差
B.制作腐乳时，料酒的量较多时易造成豆腐腐败变质
C.制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败
D.制作果酒时，所需要的适宜温度范围是18~25℃
下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是（ ）
A.固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显
B.与自然发酵相比，人工接种发酵获得的产品品质更好
C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉
D.向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA
果汁生产中果胶酶能提高出汁率和澄清度。为了节约成本，某工作人员在适宜的温 度和 pH 下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如 图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是
A. 酶促反应时间不合理；延长反应时间
B. 苹果汁的用量不合理；增加用量
C. 果胶酶用量不合理；增加用量
D. 果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度
在分解纤维素的微生物的分离实验中，为了判断选择培养基是否起到了对分解纤维素细菌的选择作用，需要设置的对照是( )。
A.未接种的只有纤维素为唯一碳源的培养基
B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基
D.接种了的只有纤维素为唯一碳源的培养基
下列有关微生物营养的说法正确的是（ ）
A.纤维素分解菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的
B.实验室培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加维生素
C.培养基中的营养物质浓度越高对微生物的生长越有利
D.任何培养基都必须含有碳源、氨源、无机盐、水和琼脂
科学家设计的人工瘤胃模仿了牛羊等反刍动物的胃，可用来发酵处理秸秆，提高了 秸秆的营养价值。为了增强发酵效果，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对
其降解纤维素能力进行了研究。有关说法不正确的是
A. 测定纤维素酶活性时，一般测定单位时间内底物的消耗量
B. 纤维素酶高产菌株的产生是基因突变的结果
C. 在含纤维素的培养基中加入刚果红可形成红色复合物
D. 刚果红培养基中透明圈越大，说明该菌降解纤维素的能力越强
