Question

家庭酿酒过程中，密闭容器内酵母菌呼吸速率变化情况如图所示，下列叙述正确的是（   ）

A.0～8h间，容器内的水含量由于酵母菌的呼吸消耗而不断减少

B.0～6h间，酵母菌能量利用率与6～12h间能量利用率大致相同

C.0～8h间，容器内压强不断增大，在8h时达到最大值

D.6h左右开始产生酒精，6～12h间酒精产生速率逐渐增大

Answer

D

【解析】

酵母菌属于兼性厌氧性，在有氧条件可以进行有氧呼吸产生CO2和水，在无氧条件下可以无氧呼吸产生酒精和CO2。该容器为密闭容器，在有氧呼吸过程吸收的氧气量等于CO2的释放量，而无氧呼吸不吸收氧气反而释放CO2，因此6h以后开始进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，压强开始不断增加。

A.从图中曲线信息可知，0～6h内酵母进行有氧呼吸较强，在6～8h间既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸，有氧呼吸产生水，所以容器内的水含量由于酵母菌的呼吸而增多，A错误；

B. 据图可知，0～6h酵母菌进行有氧呼吸，而在6～12h可进行无氧呼吸，有氧呼吸对能量的利用率高，B错误；

C. 有氧呼吸过程中，消耗的O2与释放的CO2量相同，气体压强不变，而无氧呼吸不消耗O2，但产生CO2，使容器中的气体压强不断变大，C错误；

D. 据图可知，在酵母菌在第6h开始进行无氧呼吸产生酒精，据图曲线可知，6～12 h间酒精产生速率逐渐增大，D正确。