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请回答与制作泡菜等有关生物技术实践间题 (1)工厂化生产泡菜时,若纯化乳酸菌用到...

请回答与制作泡菜等有关生物技术实践间题

1)工厂化生产泡菜时,若纯化乳酸菌用到接种环,应对接种环进行_________________灭菌,再用_________________方法接种纯化,长期保存优良菌种的方法是____________________

2)在制作泡菜时,加入陈泡菜水的作用是_________________________________,泡菜在腌制过程中,由于________________________________________(写出2点)容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加。

3)正常情况下,随着腌制时间的延长,亚硝酸盐含量的变化趋势是_______________,测定亚硝酸盐含量的操作流程:配制溶液制备标准显色液制备样品处理液___________

 

灼烧灭菌 平板划线 甘油管藏法 提供乳酸菌菌种 食盐用量过低、腌制时间过短 先增加后减少,然后基本不变 比色 【解析】 1、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌,代谢类型是异养厌氧型,在无氧条件下乳酸菌能够将蔬菜中的葡萄糖氧化为乳酸。 2、泡菜的制作流程是:选择原料、配置盐水、调味装坛、密封发酵。 3、泡菜中的亚硝酸盐含量可以用比色法测定,即在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应生成重氮盐,重氮盐与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。 (1)在纯化乳酸菌的时候,接种环需要进行灼烧灭菌,再用平板划线法接种纯化;优良菌种长期保存一般用甘油管藏法。 (2)在制作泡菜时,加入“陈泡菜水”可以增加乳酸菌数量,缩短制作时间;泡菜制作过程中,温度、腌制时间、食盐用量等都会影响亚硝酸盐含量,如果食盐用量过低、腌制时间过短容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加。 (3)一般情况下,随着腌制时间的延长,亚硝酸盐含量先增加后减少,然后基本不变;测定亚硝酸盐含量的操作流程:配制溶液→制备标准显色液→制备样品处理液→比色。
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已知某植物的胚乳非糯(H)对糯(h)为显性,植株抗病(R)对感病(r)为显性,两对基因独立遗传。某同学以纯合的非糯感病品种为母本,纯合的糯抗病品种为父本进行杂交实验,在母本植物上获得的F1种子都表现为非糯。在无相应病原体的生长环境中,播种所有的F1种子,长出许多的F1植物,然后严格自交得到F2种子,以株为单位收获F2种子,发现绝大多数F1植株所结的F2种子都出现糯与非糯的分离,而只有一株F1植株(A)所结的F2种子全部表现为非糯,可见这株F1植株(A)控制非糯的基因是纯合的。请回答:

1)从理论上说在只考虑上述两对性状的情况下,F1正常自交时配子结合方式有_________种,去除F2中的感病个体,则F2中糯性植株占比例为__________________

2)据分析导致A植株非糯基因纯合的原因有两种:一是母本自交,二是父本在形成配子时一对等位基因中有一个基因发生突变。为了确定是哪一种原因,可以分析F2植株的抗病性状,因此需要对F2植株进行处理。这种处理是______________________________

_____________________________________________,则为母本自交;

___________________________________________,则为父本形成配子时发生基因突变。

 

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林场中的林木常遭到某种山鼠的危害。通常,对于鼠害较为严重的林场,仅在林场的局部区域(苗圃)进行药物灭鼠,对鼠害的控制很难持久有效。回答下列问题:

1)研究生态系统时,在种群水平上的研究主要集中于种群的数量特征和_______________

2)从能量流动的角度分析,灭鼠的目的是________________________________________

3)药物灭鼠后一段时间,老鼠又泛滥成灾,啃食大量植物,_______________(请填写属于”或“不属于”)群落演替。

4)林场生物群落的空间结构的形成有利于_____________________________________

 

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最新研究发现,烟草燃烧产生的烟碱(尼古丁)通过与突触前膜上的烟碱接受器结合,引起钙离子由通道流入突触小体,释放神经递质,引起人体暂时兴奋。此外,吸烟者患Ⅱ型糖尿病的风险较高。请分析回答:

1)尼古丁接受器的化学本质是_________________,突触后膜兴奋时神经细胞膜外的电位变化是__________________________

2)烟草中的烟碱会增加细胞微粒体酶活性,从而加速甲状腺激素的降解。吸烟会导致甲状腺肿大的发生,请解释原因____________________________________________________

3)Ⅱ型糖尿病唐者体内的胰岛素浓度比正常人多,但胰岛素的作用效果较差。请推测Ⅱ型糖尿病患病机理__________________________。Ⅱ型糖尿病患者体内抗利尿激素的分泌量与正常人相比会___________,判断依据是________________________________

 

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研究不同浓度CO2对红掌幼苗各项生理指标的影响,实验结果如下图。

请回答以下问题

1)完善实验步骤:

材料用具:盆栽红掌幼苗100株,设施相同的塑料薄膜温室及供气的CO2钢瓶若干。

第一步:取长势相似的红掌幼苗90盆,平均分为3组,编号ABC,各置于一个温室中。

第二步:A组温室保持原大气CO2浓度,_______________________________________

第三步:在光照强度、温度和湿度等相同且适宜的条件下培养30天。

第四步:从每组选取相同部位、相同数量的叶片测量各生理指标,求平均值。

2)还原糖可用__________试剂检测。随着CO2浓度升高,红掌幼苗还原糖的含量也有所增加,主要原因是________________________________________________________

3)较高CO2浓度有利于红掌幼苗度过干早环境,据图分析原因:___________________

4 Rubisco酶催化光合作用中CO2的固定过程,该酶的活性可用_____________指标来衡量。

 

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下图为用不同方式培养的酵母菌的种群增长曲线,下列叙述错误的是(   

A.用血细胞计数板计数,在制装片时应先盖盖玻片,再滴培养液

B.用台盼蓝染液染色后再进行计数,结果更接近真实值

C.随培养液更换周期延长,酵母菌种群增长率变大

D.限制d组种群数量增长的因素有:营养物质不足、代谢废物积累等

 

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