Question

某多肽链为199肽，其分子式为C_xH_yN_aO_bS₂（a＞199、b＞200），并且由下列5种氨基酸组成。

（1）构成人体蛋白质的氨基酸的共同特点是：__________________。细胞中蛋白质种类繁多的原因是:_________________________。

（2）半胱氨酸和丙氨酸经____________（填结合方式）可形成二肽，请写出此二肽的结构式，并用箭头指出肽键的位置：_______________________。

（3）该多肽链彻底水解后将会得到天冬氨酸___________个。

Answer

至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 在组成蛋白质时，氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式及其空间结构千差万别 脱水缩合 或 （b－200）/2

【解析】

构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同。

（1）构成人体蛋白质的氨基酸的共同特点是：至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。细胞中蛋白质种类繁多的原因是：在组成蛋白质时，氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链的盘曲、折叠方式及其空间结构千差万别。

（2）半胱氨酸和丙氨酸经脱水缩合可形成二肽，此二肽的结构式及肽键的位置（箭头所示）如下：

或。

（3）由题图中五种氨基酸的分子结构简式可知，只有天冬氨酸含有2个羧基（R基上含有2个氧原子），分子式为CxHyNaObS2（a>199、b>200），设199个氨基酸组成的该多肽中含有天冬氨酸N个，根据蛋白质中O原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数可得：b=（199-1）+2×1+2N，解得N=（b-200）/2。