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下列与果酒、果醋和泡菜的风味好坏不一定有影响的因素是( ) A.菌种和发酵温度 ...

下列与果酒、果醋和泡菜的风味好坏不一定有影响的因素是(   

A.菌种和发酵温度 B.发酵原料 C.厌氧发酵 D.杂菌污染

 

C 【解析】 本题考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作。参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。泡菜的制作的微生物是乳酸菌,是异养厌氧型菌。 A、若缺少菌种,不论是果酒、果醋的制作还是泡菜的制作都不会成功,A错误; B、酵母菌、乳酸菌的无氧呼吸的原料主要是葡萄糖,若缺少发酵原料,发酵无法进行,不会成功,B错误; C、酵母菌、乳酸菌的发酵都是在厌氧条件下进行,故厌氧发酵不一定会影响其风味,C正确; D、若被杂菌污染,杂菌产生的代谢产物,会影响其风味,D错误。 故选C。  
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考点分析:
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独脚金内酯是今年发现的新型植物激素,某兴趣小组利用燕麦胚芽鞘为实验材料,探究独脚金内酯类似物GR24在向光性反应中的作用,其实验处理及实验结果见下表,表中弯曲角度θ为偏离竖直方向的角度。

组别

A

B

C

D

处理

不做处理

用一定浓度的

GR24 处理

用一定浓度的

NAA 处理

GR24+NAA

混合液处理

单侧光照射一段时间

弯曲角度θ

35

30

50

40

 

由上述实验结果可得出的结论是(   

A.GR24能抑制生长素的运输 B.GR24NAA存在一定的对抗作用

C.GR24的作用具有两重性 D.GR24能使背光侧的IAA分解

 

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下图表示丙酮酸进入线粒体的过程,孔蛋白为亲水通道,分子量较小的物质可自由通过。丙酮酸通过内膜时,所需的能量不直接来源于ATP。下列说法正确的是(   

A.线粒体的内、外膜分别由二层单位膜组成

B.丙酮酸通过外、内膜的方式均为易化扩散

C.充足的氧气能有效促进丙酮酸进入线粒体

D.线粒体膜间隙的 pH要比内膜内侧的基质高

 

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下列关于人体细胞中胰岛素基因的转录和表达过程的叙述,正确的是(   

A.该基因只存在于胰岛B细胞中

B.在核糖体上合成的相应蛋白质还缺乏相应的生物活性

C.编码链上形成的 DNA-RNA杂交区域存在 3 种碱基配对方式

D.形成的转录产物经核孔运输到细胞质中加工形成成熟的 mRNA

 

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下列有关现代生物进化理论的叙述,错误的是(   

A.种群是生物进化的基本单位,种群越大进化也越快

B.选择使种群基因频率定向改变,决定生物进化方向

C.地理隔离和生殖隔离都会阻止生物之间的基因交流

D.变异是进化的基础,种群间的双向迁移使种群内的变异量增大

 

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细胞分化过程中,一般不会出现变化的是(   

A.细胞的全能性表达能力 B.细胞内tRNA的种类

C.细胞器的种类和数量 D.细胞内mRNA的种类

 

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