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发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别,承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵...

发酵食品是中国传统食品中一个重要的类别,承载了中华民族悠久的历史和丰富的文化内涵。请结合所学发酵知识和生活经验,指出下列未经发酵的商品是(   

A.泡菜 B.食醋 C.豆腐 D.酸奶

 

C 【解析】 细菌、真菌等微生物能引起发酵现象,微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋(属于调味品)要用到醋酸杆菌,制酱(属于调味品)要用到曲霉,制味精(属于调味品)要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等。 根据以上分析可知泡菜和酸奶是利用乳酸菌发酵产生的;而食醋是利用醋酸杆菌发酵制成的;而豆腐是豆类经过加工形成的,未经过微生物的发酵作用。综上所述,C符合题意,A、B、D不符合题意。 故选C。  
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考点分析:
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下列关于单克隆抗体制备过程的叙述,错误的是

A.获得B细胞之前需给动物注射特定的抗原

B.分离出的B细胞应与骨髓瘤细胞融合

C.需要从融合的细胞中筛选出杂交瘤细胞

D.得到的所有杂交瘤细胞产生的抗体均相同

 

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超氧化物歧化酶(SOD)是一种源于生命体的活性物质,在生活实践中有非常重要的应用价值。下图为人工培育含SOD植物新品种的过程,相关叙述正确的是

A.①过程中最常用的方法是采用显微注射技术将SOD基因导入植物细胞

B.②、③分别表示脱分化、再分化,两个过程不需要无菌操作也可完成

C.SOD催化O2形成H2O2的机制是为该反应提供活化能

D.该育种方式利用了细胞工程和基因工程,能体现细胞的全能性

 

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生态平衡是一种动态平衡,包括结构和功能上的稳定。图中“置位点”为生态系统所具有的某个理想状态。下列说法不正确的是(   

A.自然生态系统中,能量的输入依赖于A

B.一般而言,ABC的种类越多,抵抗力稳定性就越强

C.图中的反馈调节是抵抗力稳定性的基础

D.当某生态系统达到动态平衡时,图中的输入等于输出

 

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下列生产措施与预期结果对应一致的是(   

A.用一定浓度的赤霉素溶液处理生长期的芦苇——增加纤维的长度

B.用适当浓度的生长素处理未成熟的果实——可以获得无子果实

C.生长期喷洒适宜浓度的乙烯利——促进种子的形成和果实的发育

D.成熟期喷洒一定浓度的细胞分裂素溶液——加速叶片的黄化速度

 

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下图是下丘脑-垂体-性腺之间关系的示意图(“+”表示促进,“—”表示抑制),下列有关说法中,正确的是(   

A.a既能传递神经冲动,也能分泌激素

B.c为下丘脑,分泌促性腺激素

C.c是机体调节内分泌活动的枢纽

D.若长期大量注射外源的性激素会导致b腺体增大

 

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