Question

（一）、微生物是指结构简单、形体微小的单细胞、多细胞或没有 细胞结构的低等生物。微生物有多种用途。比如在制作泡菜中所用的主要微生物为_________，为了加快发酵，可将蔬菜在______中浸泡1分钟后入坛，在泡菜腌制过程中，会产生对人体有害的亚硝酸盐，可以用 ________法测定，使用的仪器主要是_____________ 。在使用微生物时，往往要考虑其他微生物的影响，而________是消除污染杂菌的通用方法。此外还要考虑进行无菌操作，下列关于相关操作正确的是_____

A．在配置培养基时需要在酒精灯火焰旁操作

B．玻璃刮刀的灭菌方式往往采用灼烧灭菌法

C．制作棉塞的棉花往往选择使用的是脱脂棉

D．G6玻璃砂漏斗用后需用1mol/L的HCl浸泡

（二）如图为动物细胞的培养过程简图，请思考回答：

细胞的培养往往包括细胞的原代培养和传代培养，其中在传代培养中连续细胞系往往会出现 _______核型，有的丧失接触抑制的细胞系具有异体_____性，未经克隆培养的细胞系，往往具有____性，若获取胚胎，往往选择________细胞系，原因是______________。下列在克隆培养过程中，较不易被克隆的是______

A．转化细胞系B．肿瘤细胞C．有限细胞系D．无限细胞系

Answer

假丝酵母和乳酸杆菌 开水 光电比色法 比色计 单菌落的分离 D 异倍体 致瘤 异质 有限 遗传物质未改变 C

【解析】

1、微生物培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。

2、微生物常见的接种的方法

①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养.在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。

②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。

3、动物细胞培养的过程：取动物组织块剪碎组织用胰蛋白酶处理分散成单个细胞制成细胞悬液转入培养液中(原代培养)放入二氧化碳培养箱培养贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液转入培养液(传代培养)放入二氧化碳培养箱培养。

（一）泡菜制作中的主要微生物是假丝酵母和乳酸杆菌，为了加快发酵，可将蔬菜在开水中浸泡1分钟后入坛，测定亚硝酸含量，往往用光电比色法，仪器为比色计。单菌落的分离是消除污染杂菌的通用方法。

A、在配置培养基时不需要在酒精灯火焰旁操作，因为后面还有灭菌的过程，A错误；

B、玻璃刮刀的灭菌方式往往采用高压蒸汽灭菌法，B错误；

C、制作棉塞的棉花往往不使用脱脂棉，因为其易吸水，造成污染，C错误；

D、G6玻璃砂漏斗用后需用1mol/L的HCl浸泡，D正确。

故选D。

（二）在传代培养中连续细胞系往往会出现异倍体核型，有的丧失接触抑制的细胞系即为恶性细胞系，具有异体致瘤性，未经克隆培养的细胞系，往往性质不单一，故表现异质性。若获取胚胎，往往选择有限细胞系，原因是遗传物质未改变。

ABD、转化细胞系，肿瘤细胞以及无限细胞系是相近的概念，往往均较易克隆，ABD错误；

C、有限细胞系由于遗传物质未变，其连续传代的能力有限，较不易被克隆，C正确。

故选C。