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在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长;在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线...

在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长;在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌;在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(  )

A.乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B.固氮细菌、大肠杆菌、放线菌

C.固氮细菌、霉菌、放线菌 D.固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

 

C 【解析】 在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物;青霉素可以破坏原核生物的细胞壁,在添加青霉素的选择培养基上可以筛选分离真菌;加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长,这样的选择培养基可以筛选分离放线菌。 A、乳酸菌属于异养厌氧微生物,不能在缺氮培养基上生存;金黄色葡萄球菌属于细菌,不能在添加青霉素的选择培养基上生存,A错误; B、在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物,大肠杆菌不能在添加青霉素的选择培养基上生存,B错误; C、在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物,在添加青霉素的选择培养基上可以筛选分离真菌(如霉菌),加入10%的酚可以抑制细菌和霉菌的生长可以筛选分离放线菌,C正确; D、在缺乏氮源的选择培养基上可以筛选分离固氮微生物,金黄色葡萄球菌属于细菌,不能在添加青霉素的选择培养基上生存,D错误。 故选C。  
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考点分析:
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下列关于微生物培养和利用的相关叙述中,正确的是(   

A.C1酶和Cx酶可以将纤维素分解为葡萄糖

B.通过连续划线可将聚集的菌种逐步稀释,直接获得单菌落

C.可利用以尿素为唯一氮源的培养基选择尿素分解菌

D.用大白菜制作泡菜的过程中,亚硝酸盐含量将一直增加

 

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下列关于腐乳制作的描述中,错误的是(   

A.加盐和加酒都能够抑制微生物的生长

B.必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与

C.含水量大于85%的豆腐最适合用来制作腐乳

D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染

 

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豆豉是大豆经过发酵制成的一种食品。为了研究影响豆豉发酵效果的因素,某小组将等量的甲、乙两菌种分别接入等量的AB两桶煮熟大豆中并混匀,再将两者置于适宜条件下进行发酵,并定期取样观测发酵效果。以下推测正确的是(   

A.煮熟大豆使蛋白质变性,肽键被破坏

B.该实验的自变量是菌种,温度属于因变量

C.若容器内上层大豆发酵效果优于底层,则发酵菌为厌氧菌

D.大豆发酵过程中部分蛋白质转变为多肽,形成豆豉的独特风味

 

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燕窝是中国人的传统保健品,近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但武汉曾在某次抽查时发现,主要产自马来西亚的 3 万余盏血燕亚硝酸盐最高超标 350 多倍。以下说法错误的是()

A.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出

B.检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液

C.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

D.一次误食亚硝酸盐 0.3~0.5g 就会引起中毒,但不会导致死亡

 

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测定亚硝酸盐含量的有关叙述,正确的是(   

A.亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应,需在硫酸酸化条件下

B.重氮化反应后,与N1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料

C.对显色反应样品进行目测,可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

D.配制溶液所用的提取剂为氯化钠与氯化钡

 

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