人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，这种菌类是
A.乳酸菌 B.大肠杆菌 C.根瘤菌 D.结核菌
下列有关微生物培养的叙述，不正确的是（ ）
A.平板划线法接种时，每次划线操作前后均需对接种环进行灭菌
B.溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C.纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内静止培养
D.观察菌落时，应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数
取9个洁净培养皿，均分为三组（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ），各组分别加入等量的不同培养基，每个平板均接种0．1mL大肠杆菌菌液，37℃培养36小时后，统计菌落数（见表），以下相关叙述错误的是（ ）
组别 | 培养基 | 各平板的菌落数 | ||
1 | 2 | 3 | ||
Ⅰ | 琼脂、C6H12O6、NH4NO3 | 30 | 31 | 27 |
Ⅱ | 琼脂、C6H12O6、NH4NO3、维生素 | 169 | 178 | 193 |
Ⅲ | 琼脂、NH4NO3、维生素 | 0 | 0 | 1 |
A.Ⅰ组和Ⅱ组说明维生素可以促进大肠杆菌生长繁殖
B.Ⅱ组和Ⅲ组说明大肠杆菌正常生长需要葡萄糖
C.三组实验均采用了平板划线法，以便菌落计数
D.三组实验所使用的培养基均需121℃、30min灭菌
在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出( )
A.乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B.固氮细菌、大肠杆菌、放线菌
C.固氮细菌、霉菌、放线菌 D.固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌
下列关于微生物培养和利用的相关叙述中，正确的是（ ）
A.C1酶和Cx酶可以将纤维素分解为葡萄糖
B.通过连续划线可将聚集的菌种逐步稀释，直接获得单菌落
C.可利用以尿素为唯一氮源的培养基选择尿素分解菌
D.用大白菜制作泡菜的过程中，亚硝酸盐含量将一直增加
下列关于腐乳制作的描述中，错误的是（ ）
A.加盐和加酒都能够抑制微生物的生长
B.必须要有能产生蛋白酶、脂肪酶的微生物参与
C.含水量大于85%的豆腐最适合用来制作腐乳
D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰灼烧以防杂菌污染
