Question

酶的活性会受激活剂和抑制剂的影响，某学习小组利用等体积的蛋白块探究Cl^-和Cu²⁺对人体胃蛋白酶活性的影响，其他条件适宜，实验结果如图所示。下列有关叙述正确的是（    ）

A.保存胃蛋白酶的最佳条件是37．5℃、pH=1．5

B.底物浓度为B时，增加Cl^-含量，曲线a或将不变

C.底物浓度为B时，提高反应温度，曲线c将向上移

D.Cl^-、Cu²⁺和盐析均可改变酶的空间结构进而影响酶活性

Answer

B

【解析】

据图分析，与b组做对照，a组的反应速率高于b，说明Cl-是该酶的激活剂，同理可以说明Cu2+抑制该酶的活性。

A、根据所学知识可知，胃蛋白酶的最适pH为1.5，最适温度为37.5℃，保存酶的最佳条件是低温和最适pH，A错误；

B、由图可知，Cl-对胃蛋白酶的活性具有促进作用，底物浓度为B时，限制反应速率的因素可能是酶的含量，此时再增加Cl-的含量，酶的活性可能不变，反应速率也可能不会改变，B正确；

C、由于该实验是在其他条件适宜的情况下进行的，故升高温度，酶活性下降，曲线c将向下移，C错误；

D、Cl-是胃蛋白酶的激活剂，Cu2+是胃蛋白酶的抑制剂，都可通过改变酶的空间结构从而影响酶的活性，但盐析不会改变酶的空间结构，也不会影响酶的活性，D错误。

故选B。