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利用微生物的发酵作用为人类造福,历史悠久,前景广阔。从传统发酵到现代大规模生产的...

利用微生物的发酵作用为人类造福,历史悠久,前景广阔。从传统发酵到现代大规模生产的发酵工程,不同微生物具有各自独特的作用。回答下列相关问题:

1)夏天,葡萄酒暴露在空气中会变酸,这是因为当氧气____(填“充足”或“缺乏”)、糖源____(填“充足”或“缺乏”)时,醋酸菌能利用乙醇产生醋酸。

2)利用酵母菌酿制葡萄酒时,发酵装置不进行严格灭菌仍能获得良好的发酵效果,原因是____。葡萄酒中乙醇的浓度一般不会超过1—6%,原因是____

3)工业生产实践中,可以先利用纤维素分解菌处理植物秸秆,再通过酵母菌发酵最终可以获得乙醇。为了分离纤维素分解菌,需要配制____的选择培养基。在对该培养基进行高压蒸汽灭菌时,锥形瓶和试管口____(填“可以”或“不可以”)与灭菌桶壁接触。

4)某同学欲从牛的瘤胃中分离得到纤维素分解菌。他将牛的瘤胃菌种提取液接种到适宜的培养基中,调节pH及温度至适宜条件,并持续通入无菌空气。一段时间后发现培养基中几乎没有菌落,原因可能是____

 

 

充足 缺乏 在缺氧且呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长繁殖,而其他微生物的生长繁殖受抑制 乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的生命活动 以纤维素为唯一碳源 不可以 瘤胃中的微生物为厌氧菌,接触空气后会死亡(要在无氧条件下培养) 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量; (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。 2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理: 当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。 当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。 (1)根据上述分析可知,夏天,葡萄酒暴露在空气中会变酸,这是因为当氧气充足、糖源缺乏时,醋酸菌能利用乙醇产生醋酸。 (2)由于酵母菌进行旺盛的发酵时发酵液属于缺氧、酸性环境,而在缺氧且呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长繁殖,而其他微生物的生长繁殖受抑制,所以利用酵母菌酿制葡萄酒时,发酵装置不进行严格灭菌仍能获得良好的发酵效果。由于乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的生命活动,故葡萄酒中乙醇的浓度一般不会超过1-6%。 (3)纤维素分解菌能合成纤维素酶,将纤维素分解,从中获取碳源,而其它微生物因不能合成纤维素酶而不能利用纤维素,故在工业生产实践中,为了分离纤维素分解菌,需要配制以纤维素为唯一碳源的选择培养基。在对该培养基进行高压蒸汽灭菌时,锥形瓶和试管口不可以与灭菌桶壁接触。 (4)由于瘤胃中的微生物为厌氧菌,接触空气后会死亡(要在无氧条件下培养),所以将牛的瘤胃菌种提取液接种到适宜的培养基中,调节pH及温度至适宜条件,并持续通入无菌空气,一段时间后会发现培养基中几乎没有菌落。
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考点分析:
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一种无毒蛇,其皮肤颜色由两对位于常染色体上的等位基因控制。A基因决定橘红色素的合成,B基因决定黑色素的合成。野生型蛇的黑色素在橘红色斑纹的两边,当两种色素均缺乏时,蛇的体色表现为白色。回答下列问题:

l)为了研究这两对基因在染色体上的分布情况,科研小组选取两条基因型为AaBb的野生型蛇交配,观察并统计F1的肤色及比例,请预测实验结果(不考虑基因突变和交叉互换):

①若F1的肤色及比例为____,则两对基因分别位于两对同源染色体;

②若Fl的肤色及比例为____,则两对基因位于一对同源染色体,且AB在同一条染色体;

③若Fl的肤色及比例为____,则两对基因位于一对同源染色体,且Ab在同一条染色体。

2)若(1)中的实验证明肤色的两对基因是独立遗传,则F1的野生型蛇中纯合子的比例是____。用F1中的野生型蛇与橘红色蛇杂交,在选出F2的橘红色蛇中,A的基因频率为____

3)无毒蛇体色的遗传表明基因与性状的数量关系是____

 

 

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在精准扶贫工作组的帮扶下,某乡村尝试开展了新型立体农业模式,在葡萄架下种植草莓,草莓收获后种植蔬菜。回答下列问题:

l)该新型立体农业生产模式是运用_______ 原理创建的,与传统的单一生产模式相比,其突出优点是________________

2)利用人工合成的性引诱剂诱捕雄虫,从而有效控制害虫对果蔬的危害。这种防治害虫的方法属于____(填“化学”或“生物”)防治。

3)施农家有机肥有利于蔬菜增产,其原因可能是____(答出两点即可)。

 

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赤霉素(GA)对植物的生长发育有重要的调节作用。回答下列有关问题:

1)在芦苇生长期用一定浓度的赤霉素溶液处理,就可以使芦苇的纤维长度增加50%左右,这表明赤霉素有_____作用。

2)种子在解除休眠、开始萌发的过程中,赤霉素与脱落酸之间存在____(填“协同”或“拮抗”)作用。

3)植物生长发育过程中,赤霉素等各种激素的含量变化,在根本上是____的结果。

4)在育种过程中,偶然获得了一种赤霉素突变矮生芹菜品种,初步判断其产生的原因有两种:一是植株体内赤霉素合成不足,赤霉素含量低于正常水平;二是赤霉素受体功能异常,不能识别并结合赤霉素。现有若干株赤霉索突变矮生芹菜幼苗为实验材料,请设计实验来探究其产生的原因。要求简要写出实验设计思路、实验预期结果及结论____

 

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某二倍体高等动物的基因型为RrDd,两对基因分别位于两对同源染色体上,其细胞分裂的两个图像如图所示。不考虑基因突变,回答下列问题:

l)乙细胞的名称是____,该细胞中含有____个染色体组。

2)对性腺组织细胞进行荧光标记,Rr都被标记为黄色,Dd都被标记为绿色。在荧光显微镜下观察处于四分体时期的一个正常细胞,则该细胞中荧光点的数目及位置情况是____

3)若与乙细胞一起形成的另一个细胞在分裂后期有一对姐妹染色单体移向同一极,则最终产生的四个子细胞中,染色体数目异常的细胞所占的比例是____

 

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鸽子的性别决定方式为ZW型,其羽色的灰色和白色受对等位基因控制。一只灰色雄鸽 与一只白色雌鸽杂交,F1雌雄中均出现灰色:白色=11。据此初步判断该对等位基因的显隐关系和位置情况,不合理的是(   

A.白色为显性,位于常染色体上

B.灰色为显性,位于常染色体上

C.白色为显性,位于Z染色体上

D.灰色为显性,位于Z染色体上

 

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