Question

如图是酵母菌呼吸实验装置示意图，下列关于该实验的叙述正确的是（    ）

A.可以用乳酸菌代替酵母菌

B.可以用花生油代替石蜡油

C.可以用NaOH溶液代替BTB溶液

D.可以用酒精灯直接加热代替水浴

Answer

B

【解析】

酵母是一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。酵母菌常被用作细胞呼吸实验的材料。溴麝香草酚蓝（BTB）是一种酸碱指示剂，酸性呈黄色，碱性呈蓝色。

A、乳酸菌是完全厌氧型生物，无氧呼吸产生乳酸，在此实验中无法用BTB溶液检测，A错误；

B、装置中的石蜡油起到液封的作用，为酵母菌提供一种无氧的环境，花生油也可以起到相同的作用，B正确；

C、溶有二氧化碳后，由于会形成碳酸，BTB溶液变黄，可以检测是否有CO2产生，不可以用NaOH溶液代替BTB溶液，C错误；

D、可以用酒精灯直接加热会导致受热不均匀，还有可能导致试管破裂，D错误。

故选B。