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下列关于传统发酵技术的说法中,错误的是( ) A.果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌...

下列关于传统发酵技术的说法中,错误的是(   

A.果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌属于兼性厌氧生物,在有氧条件下大量繁殖

B.制作果醋需要醋酸菌,它是一种严格厌氧的微生物,可将葡萄中的糖分解为醋酸

C.多种微生物参与了腐乳的制作,如酵母菌、毛霉、曲霉等

D.制作泡菜利用的乳酸菌是一种厌氧微生物,可以通过无氧呼吸产生乳酸和二氧化碳

 

BD 【解析】 参与豆腐发酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多种,其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一种丝状真菌,常见于土壤、水果、蔬菜、谷物上,具有发达的白色菌丝。毛酶等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸。 A、果酒的制作原理是酵母菌的无氧呼吸产生酒精,酵母菌属于兼性厌氧生物,在有氧条件下大量繁殖,A正确; B、制作果醋需要醋酸菌,它是一种好氧的微生物,可将葡萄中的糖(或乙醇)分解为醋酸,B错误; C、多种微生物参与了腐乳的制作,如酵母菌、毛霉、曲霉等,其中起主要作用的是毛霉,C正确; D、制作泡菜利用的乳酸菌是一种厌氧微生物,可以通过无氧呼吸产生乳酸,D错误。 故选BD。
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考点分析:
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生态农业不仅指对农作物中所含物质、能量的充分利用,还具有很多的内涵。下列相关叙述正确的是(   

A.作物“轮种”不仅能合理地利用各种矿质营养,还可避免某些虫害的大发生

B.以作物秸秆为燃料发电,遵循了物质和能量的循环再生原理

C.生态农业中巧设食物链,提高了能量的传递效率,使物质和能量得到有效利用

D.以虫治虫、以菌治虫的措施能够实现少用甚至不使用有害农药

 

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模型建构是研究生物学问题常用的方法。模型X→A→Y中,A代表结构,X代表物质,Y代表A接受X后的变化或产物。下列有关描述正确的是(   

A.A表示人的红细胞,X表示葡萄糖,则Y表示酒精和二氧化碳

B.A表示T淋巴细胞,X表示抗原,则Y表示记忆细胞和浆细胞

C.A表示垂体,Y表示促甲状腺激素分泌量的变化,则X可能是甲状腺激素

D.A表示适宜光照下的叶肉细胞,X表示H218O,则Y中的葡萄糖含18O

 

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DNA甲基化对于特定类型细胞基因表达的建立与维持起关键性作用。在哺乳动物的生殖细胞形成过程和胚胎早期,某些基因通过大规模的去甲基化和再甲基化过程进行重新编程,从而产生具有发育潜能的细胞。下列有关基因甲基化的叙述,错误的是(   

A.基因甲基化异常可引起某些基因表达异常,导致细胞的生命历程异常

B.特定阶段的细胞基因甲基化程度与细胞全能性的大小相关

C.高度分化的细胞不存在基因的甲基化

D.基因的去甲基化可调控遗传信息的表达

 

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某种鸟羽毛的颜色由常染色体基因(Aa)和性染色体基因(ZBZb)共同决定,其基因型与表现型的对应关系见下表,下列说法正确的是(   

基因组合

A不存在,不管B存在与否(aaZ-Z-aaZ-W

A存在,B不存在(A_ZbZbA_ZbW

AB同时存在(A_ZBZ-A_ZBW

羽毛颜色

白色

灰色

黑色

 

 

A.黑鸟、灰鸟的基因型分别有6种、4

B.一只黑雄鸟与一只灰雌鸟交配,子代可能出现三种毛色

C.两只黑鸟交配,若子代羽毛只有黑色和白色,则两亲本的基因型均可确定

D.基因型纯合的灰雄鸟与杂合的黑雌鸟交配,子代中雄鸟的羽毛是灰色

 

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下图表示高等植物体内某些生理过程。据图分析,下列说法正确的是(   

A.Ⅰ阶段生成ATPNADPH所需要的能量可以是光能也可以是化学能

B.③和④过程进行的场所分别是叶绿体基质和细胞质基质

C.Ⅰ、Ⅱ阶段所示的过程是生态系统赖以维持的重要基础

D.④、⑤过程可发生在同一个体不同部位的组织细胞中

 

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