泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的食品，鲜嫩清脆、风味可口，可以增进食欲，帮助消化与吸收，但是腌制食品含有较多的亚硝酸盐，因此应尽量少吃腌制食品，多吃新鲜蔬菜。
回答下列有关生物技术的问题：
（1）膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿排出，只有在适宜的pH、温度和一定的_______________作用下，才会转变成致癌物亚硝胺。测定泡菜中亚硝酸盐的含量常采用______________法。
（2）大规模生产优质泡菜时，需先获得大量优质的乳酸菌种，若要从陈泡菜水中分离、纯化乳酸菌单菌落需在液体培养基中加入________________（填物质名称）。将获得的乳酸菌单菌落在适宜的液体培养基中大量培养，通过______________法计数培养液中的活菌时，每隔24h统计1次菌落数目，应选取菌落数目______________时的记录作为结果，这样可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。
（3）乳酸菌进行乳酸发酵时，首先将糖类转化为丙酮酸，再在乳酸脱氢酶的参与下将丙酮酸转化为乳酸。若要从乳酸菌中分离、纯化获得乳酸脱氢酶，可采用______________法，该方法分离蛋白质的依据是_____________________________。判断上述方法纯化的蛋白质是否达到要求，还需要进行蛋白质纯度的鉴定，在鉴定的方法中，使用最多的是______________。
某白鹅品种甲刚孵化出来的雏鹅绒羽通常呈黄色或浅褐色，饲养9个月后，雏鹅性成熟，绒羽退尽，换上新羽，羽色都是白色。科学家在繁育过程中，选择成年（10月龄）公鹅40只，母鹅200只，进行混群饲养，随机交配，孵化获得1个批次的雏鹅（G1），观察雏鹅的绒羽和性别，公鹅黄色160只，公鹅浅褐色18只，母鹅黄色112只，母鹅浅褐色48只，请回答：
（1）根据G1雏鹅的绒羽和性别推测，白鹅品种甲的雏鹅绒羽颜色______________为显性性状，绒羽颜色遗传最可能是伴性遗传的理由是__________________________________________。
（2）为进一步确定白鹅品种甲的绒羽颜色的遗传方式，从该批次白鹅（G1）中选取雏期绒羽颜色为_______________的公鹅和________________的母鹅进行杂交实验，通过子一代F1的绒羽色和性别进行确认，若F1中_______________，则说明控制绒羽色的基因只在Z染色体上，且能快速分辨雏鹅性别。
（3）若以上分析正确，第1批次（G1）的母鹅中，浅褐色绒羽的基因频率是_________________。能引起白鹅群体基因频率改变的因素有______________（至少答出两项）。
湿地由近水边到陆地可分为光滩区、近水缓冲区、核心区等区域，科学家在近水缓冲区与核心区进行科学考察、鸟类研究等，发现生物多样性十分丰富，孕育着多种植物、动物和微生物。植物类核心区有荻、蒲、芦苇等挺水植物，近水缓冲区有荇菜、莲、芡实等浮水植物。请回答下列问题：
（1）区别湿地中核心区和近水缓冲区这两个群落的重要特征是__________，该特征的不同体现了湿地群落具有_______结构。
（2）从消耗氧的角度看，该湿地中荇菜与泥鳅的种间关系是__________。
（3）下图表示湿地中某鸟类种群一段时间内出生率和死亡率的关系（①表示出生率，②表示死亡率）。
①该生物种群在下图所示时间内，数量增长模型为________。
②若一段时间后，上图中的①②发生重合，表明此时该生物种群数量达到_________。
（4）在调査中发现，斑鸠通过“婚飞”追求配偶，这属于信息传递中的________信息，该事实说明_________________________________。
科学家发现植物顶端优势受生长素和另一种植物激素M的共同调节。现有野生型植株甲、不能合成植物激素M的突变型植株乙和按图1进行嫁接形成的嫁接型植株丙(野生型甲做根、突变型乙做茎)。为探究植物激素M的作用及合成部位(是茎还是根)，某兴趣小组在相同的条件下分别测定甲、乙、丙三植株侧芽的长度，实验结果如图2所示。请据图分析回答下列问题：
(1)植物激素由一定细胞产生并运到特定细胞发挥作用，这里的“一定细胞”和“特定细胞”的形成是由于遗传信息________________。植株甲能产生的植物激素是______________ (填“生长素”、“植物激素M”或“生长素和植物激素M”) 。
(2)图2中，植株甲、乙进行对照，自变量是____________，由甲、乙对照结果可得出_________。
(3)图2显示植株甲、丙都表现出明显的顶端优势现象，由此可得出________________。为使这一结论更具说服力，还需增设的另一组实验是________________。
在玻璃温室中，研究小组分别用三种单色光对某种绿叶蔬菜进行补充光源（补光）实验，补光时间为上午 7:00-10:00，结果如图所示。回答下列问题：
（1）据图分析可知，红、蓝光补光组均促进该蔬菜的生长，这部分光主要由位于叶绿体的____________上的________________吸收。
（2）若黄光补光组在 9:00 时突然停止补光，则植株释放的 O2 量_________，原因是__________________。
（3）对温室内的蔬菜持续补光半个月，持续观测叶色、叶面积和净光合速率，这三个指标中，最先发生改变的是 ____________________， 最后发生改变的是________________。
（4）研究发现红、蓝光补光一段时间后植株的叶绿素 a 有不同程度的增加。请提供检测方法并写出比较它们叶绿素 a 含量的实验思路 ________________________。
果蝇刚毛和截毛是由X和Y染色体同源区段上的一对等位基因（B、b）控制的，刚毛对截毛为显性。两个刚毛果蝇亲本杂交后代出现了一只染色体组成为XXY的截毛果蝇。下列叙述正确的是（ ）
A.亲本雌果蝇的基因型是XBXb，亲本雄果蝇的基因型可能是XBYb或XbYB
B.XXY截毛果蝇的出现，会使该种群的基因库中基因的种类和数量增多
C.刚毛和截毛这对相对性状的遗传遵循孟德尔遗传规律，但不表现伴性遗传的特点
D.亲本雌果蝇减数第一次分裂过程中X染色体条数与基因b个数之比为1：1
