满分5 > 高中生物试题 >

利用固定化酵母细胞技术可制备杨梅果酒,请回答下列问题: (1)为确保果汁的营养成...

利用固定化酵母细胞技术可制备杨梅果酒,请回答下列问题:

1)为确保果汁的营养成分不被破坏,杨梅汁在制备后常用______________法进行消毒处理;为使果汁澄清一般应加入的酶是______________

2)酒精发酵过程中一般要先通气,其目的是____________________________。在酸性条件下,可用____________检测发酵过程中产生的酒精,现象是_____________________________;杨梅酒发酵时若装置密封不严则会使果酒变酸,该过程中发生的化学反应式为___________________________

3)固定化酵母细胞前要将酵母菌活化,活化酵母菌的方法为__________________________。包埋法固定化酵母细胞常用的包埋材料是______________,若固定化酵母细胞实验中,制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,其原因可能是____________________________

 

巴氏消毒 果胶酶 使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖 重铬酸钾溶液 橙色变为灰绿色 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O 向干酵母中加入蒸馏水,混合搅拌 海藻酸钠 海藻酸钠浓度过低,固定的酵母菌数目过少 【解析】 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。 果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2 酶 6CO2+12H2O+能量; (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6 酶 2CO2+2C2H5OH+能量。 2、海藻酸钠溶液固定酵母细胞的注意事项: (1)配制海藻酸钠溶液:小火、间断加热、定容,如果加热太快,海藻酸钠会发生焦糊。 (2)海藻酸钠溶液与酶母细胞混合:冷却后再混合,注意混合均匀,不要进入气泡。 (3)制备固定化酵母细胞:高度适宜,并匀速滴入。 (4)刚溶化的海藻酸钠应冷却后再与酵母菌混合,否则温度过高会导致酵母菌死亡。 (1)为确保果汁的营养成分不被破坏,常用较温和的巴氏消毒法对果汁进行消毒处理;为使果汁澄清一般应加入果胶酶使其细胞壁水解。 (2)酒精发酵过程中一般要先通气培养,其目的是使酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖。在酸性条件下,可用重铬酸钾溶液遇酒精,可由橙色变为灰绿色;果酒变酸过程中发生了乙醇氧化成乙酸的过程,其化学反应式为C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O。 (3)向干酵母中加入蒸馏水,混合搅拌可以活化酵母菌。制备固定化酵母细胞,由于细胞体积大,难以被吸附或结合,多采用包埋法,常用的载体是海藻酸钠,若固定化酵母细胞实验中,制作的凝胶珠颜色过浅,呈白色,其原因可能是海藻酸钠浓度过低,固定的酵母菌数目过少。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

研究发现淡色库蚊的性别受一对等位基因Mm控制,M控制雄性,m控制雌性,Mm为完全显性。现从某库蚊群体中分离出一批红眼突变体(眼色相关基因用R/r表示),实验小组让红眼突变体和野生型黑眼库蚊进行正反交,发现无论正交还是反交,F1全为黑眼,F1雌雄个体相互交配得到的F2中黑眼:红眼=31,且正交组合产生的F2中红眼只在雄性中出现,反交组合产生的F2中红眼只在雌性中出现。请回答下列问题:

1)根据题意分析,正交组合中亲本的基因型组合为_______________,反交组合中亲本的基因型组合为________________

2)经统计发现,反交组合的F2中出现了少量的红眼雄蚊,试分析出现红眼雄蚊的原因最可能是(不考虑基因突变)_____________________________

3)现有基因型为MmRr的某库蚊,其基因和染色体之间的位置关系存在以下三种类型:

据题分析可知,该库蚊的基因和染色体之间的位置关系不可能是类型_______________,欲探究该库蚊的基因和染色体之间的位置关系应属于另外两种类型中的哪一种,请你设计一次杂交实验,并预测相应的结果和结论:______________________________________

 

查看答案

草莓是喜光性植物,适合大棚种植,请回答下列问题:

1)草莓喜光,提高大棚光照强度,培育出的草莓果大色深,品质优良,光信息属于生态系统信息传递中的___________信息,该实例说明信息传递在生态系统中的作用是_____________________

2)草莓不仅具有食用价值,草莓种植园还可用于观光旅游,这体现了生物多样性的____________价值。草莓种植园区主要的害虫是蚜虫,欲控制蚜虫的数量,保护草莓免受虫害,可以利用的种间关系有_______________

3)种植过大片草莓的农田,闲置数年后会被柳等木本植物覆盖,成片的草莓不见了,该过程中发生的群落演替属于_______________,草莓不能与柳等木本植物共同繁盛的主要原因是__________________________________

 

查看答案

下图为甲状腺激素的分泌调节示意图。请据图回答下列问题:


 

1)据图可知,甲状腺分泌甲状腺激素除受相关激素调节外,还受___________调节。与正常人相比甲亢患者基础体温_________(填“较高”或“较低”),原因是_________________________________________

2)当受到寒冷等环境因素的作用时,相应的神经冲动传到下丘脑,下丘脑部位的______________兴奋,使下丘脑内分泌细胞释放______________作用于____________(部位)的细胞。

3)某些患者血液中出现某种抗体,该抗体的化学结构和功能与促甲状腺激素相似,能与促甲状腺激素竞争受体,此抗体作用的结果会引起甲状腺激素分泌______________(填“增多”或“减少”)。

4)地方性甲状腺肿是一种碘缺乏病,患者体内的甲状腺激素含量不足,使下丘脑和垂体的分泌功能增强,进而导致患者出现脖子粗的症状,患者出现该症状的原因是__________________________

 

查看答案

为了探究缺Mg对龙眼树光合速率的影响,某实验小组在不同程度的缺镁培养液中培养龙眼树,测定的相关数据如下表所示(光补偿点指的是光合速率和呼吸速率相等时的光照强度,光饱和点是指达到最大光合速率所需的最小光照强度)。请回答下列问题:

组别

处理

/Mg2+mmol·L-1

呼吸速率

/CO2μmol·m-2·s-1

光补偿点

/μmol光子·m-2·s-1

光饱和点

/μmol光子·m-2·s-1

0

13

433

724

1

09

315

811

丙(对照)

4

04

167

1000

 

1)为了检验缺Mg对叶绿体中色素合成的影响需要提取色素,提取色素时需要向盛有剪碎绿叶的研钵中加入有机溶剂无水乙醇,以及____________;分离色素的原理是______________________,分离结束后,离点样处最远的色素为____________

2)分析表格数据,在丙组植株所对应的光补偿点下,甲组植株________________(填“能”或“不能”)正常生长。处于光饱和点时,限制甲组植株光合速率的主要外界因素可能有________________

3)缺Mg会使植物的光补偿点增大,结合表格数据和所学知识,试从光合作用和呼吸作用两个方面分析,其原因是_____________________________

 

查看答案

天竺兰的花瓣层数受D/dM/m两对基因控制,重辮基因(D)对单瓣基因(d)为显性,当重瓣基因D存在时,m基因会增加花瓣层数使其呈重瓣,显性基因M无此作用,使其呈半重瓣,M基因对m基因为显性。某半重瓣天竺兰(甲)和单瓣天竺兰(乙)杂交所得F1的表现型及比例为单瓣:半重瓣:重瓣=431。下列说法错误的是(   

A.D/dM/m基因的遗传遵循基因的自由组合定律

B.任意两株重瓣植株杂交后代不会出现半重瓣植株

C.天竺兰甲和乙的基因型分别为DdMmddMm

D.F1的所有半重瓣植株自交后代中重瓣植株占3/16

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.