Question

在不损伤植物细胞内部结构的情况下，能去除细胞壁的物质是（    ）

A.纤维素酶 B.淀粉酶 C.盐酸 D.蛋白酶

Answer

A

【解析】

植物细胞壁的组成成分是纤维素和果胶，在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下去除其细胞壁需要水解掉纤维素和果胶，催化纤维素和果胶水解的酶分别是纤维素酶和果胶酶。

A、纤维素酶能水解细胞壁中的纤维素，且不损伤植物细胞内部结构，A正确；

B、淀粉酶只能催化淀粉水解，不能水解细胞壁的成分，B错误；

C、盐酸会杀死细胞，不能在不损伤高等植物细胞内部结构的情况下水解纤维素和果胶，C错误；

D、蛋白酶只能催化蛋白质水解，不能水解细胞壁的成分，D错误。

故选A。