Question

马铃薯是生物学研究常使用的实验材料。回答下列问题：

（1）利用马铃薯叶片提取光合色素，研磨时加入二氧化硅的目的是__________________；将马铃薯块茎制成匀浆，滴加__________，溶液颜色变蓝。

（2）将马铃薯块茎放入清水中，马铃薯块茎的鲜重会增加，原因是水分子会通过__________作用进入马铃薯细胞；一段时间后，马铃薯的鲜重不再增加，原因是马铃薯块茎细胞膜外有__________，使细胞不再吸水。

（3）马铃薯中含有大量的过氧化氢酶，但不能利用马铃薯匀浆催化H₂O₂分解来验证温度对酶活性的影响，原因是______________________________。若判断马铃薯中某生物大分子在不同温度条件下，能否被酶水解，依据实验的科学性原则最好检测__________________________的变化。

（4）某生物兴趣小组想研究马铃薯块茎细胞的细胞液浓度大小，请你帮助他们完成下列实验探究：配制___________________的蔗糖溶液，将同一马铃薯块茎切成大小、形态一致的切片若干，并取等量切片分别置于不同浓度蔗糖溶液中，显微镜下观察马铃薯块茎细胞是否发生质壁分离；____________________时的蔗糖溶液浓度即为马铃薯块茎的细胞液浓度。

Answer

使研磨更加充分 碘液 渗透 细胞壁 温度对H2O2分解的速度有影响，会对实验结果造成干扰 生成物 一系列不同浓度 介于没有发生质壁分离和刚发生质壁分离

【解析】

光合色素的提取一般用无水乙醇，研磨时加入碳酸钙可防止叶绿素降解，加入二氧化硅可使研磨充分；

植物细胞渗透吸水与失水取决于细胞液与外界溶液的浓度差；

酶催化反应的原理是降低反应的活化能，其活性受温度、酸碱度等因素影响。

（1）利用马铃薯叶片提取光合色素，研磨时加入二氧化硅的目的是使研磨充分；马铃薯匀浆中含大量淀粉，遇碘液成蓝色。

（2）马铃薯细胞液浓度高于清水，渗透吸水，重量增加；细胞壁对植物细胞的膨胀有一定限制作用。

（3）H2O2在温度较高时也会分解，所以不能用来验证温度对酶活性的影响；若判断马铃薯中某生物大分子在不同温度条件下，能否被酶水解，可通过检测生成物的变化来判断。

（4）马铃薯块茎细胞的细胞液浓度是一定的，所以可将其置于不同浓度的外界溶液中，依据细胞质壁分离的情况判断细胞液浓度范围，介于没有发生质壁分离和刚发生质壁分离时的蔗糖浓度即为细胞液浓度。