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乳酸杆菌是对人体有益的微生物之一,常用于生产酸奶和泡菜,其发酵产物为乳酸,能溶解...

乳酸杆菌是对人体有益的微生物之一,常用于生产酸奶和泡菜,其发酵产物为乳酸,能溶解周围环境中的难溶性碳酸钙,回答下列问题:

1)为检测某品牌酸奶中的乳酸杆菌含量是否达标,检验人员进行了相关实验。

①配置无菌培养基:培养基中除含水、无机盐、碳源、氮源和琼脂外,还需添加维生素和___________

②稀释样品:取1mL待测酸奶,用无菌水进行梯度稀释。

③接种培养:用平板划线法接种,培养时控制无氧条件。

④观察计数:菌落周围出现___________的就是乳酸杆菌的菌落,每隔24小时统计一次菌落数目,选取菌落数目稳定时的记录作为结果,目的是___________

2)生产上不能用含有抗生素的牛奶发酵成酸奶,原因是______________________

3)制作泡菜过程中,乳酸发酵过程发生在乳酸菌的___________中。泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、腌制时间和___________等。

4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的变化规律是___________,原因是___________

 

CaCO3 透明圈(或溶钙圈) 可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目 抗生素会抑制乳酸菌(或细菌)的繁殖 细胞质基质 食盐用量 乳酸菌数量增多杂菌数量减少 乳酸菌比杂菌更耐酸 【解析】 根据题意,乳酸能溶解周围环境中的难溶性碳酸钙,为检测某品牌酸奶中的乳酸杆菌含量是否达标,培养基中除了碳源、氮源、无机盐等成分外,还应加入CaCO3,以便于检测,在乳酸菌菌落周围可形成透明圈;分离微生物的常用方法有稀释涂布分离法和平板划线法,其中,前者可用于微生物的统计和计数,据此分析。 (1)①配置培养基:培养基中除含水、无机盐、碳源、氮源和琼脂外,还需添加维生素和CaCO3,以便于检测。 ②稀释样品:取1mL待测酸奶,用无菌水进行梯度稀释。 ③接种培养:用稀释涂布平板法接种,乳酸菌是厌氧菌,培养时控制的气体条件是无氧。 ④观察计数:菌落周围出现的溶钙圈,说明就是能产生乳酸的乳酸杆菌菌落,选择菌落数在30~300的平板计数。每隔24小时统计一次菌落数目,选取菌落数目稳定时的记录作为结果,目的是可以防止因培养时间不足而导致遗漏菌落的数目。 (2)生产上不能用含有抗生素的牛奶发酵成酸奶,因为抗生素会抑制乳酸菌的繁殖。 (3)乳酸发酵过程属于无氧呼吸过程,发生在乳酸菌的细胞质基质中。泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度、腌制时间和食盐用量等。 (4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内,泡菜液逐渐变酸,由于乳酸菌比杂菌更耐酸,故这段时间内泡菜坛中乳酸菌数量增多杂菌数量减少。
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考点分析:
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家鼠的体色是由位于常染色体上的两对等位基因控制(分别用AaBb表示),现让一只雄性纯合的灰鼠和一只雌性纯合的白鼠杂交,F1全是灰鼠。让F1中雌、雄个体相互交配,得到的F2中有两种表现型,分别为灰鼠和白鼠,其比例为97,请分析回答:

1)控制家鼠体色的两对基因的遗传遵循基因的自由组合定律,请说明判断的理由________________

2)亲本灰鼠和白鼠的基因型分别为______________________

3F2中灰鼠的基因型有_______种,F2白鼠中的纯合子所占的比例是___________

4)若要确定F2中某雄性灰鼠是否为纯合子,请利用题中的小鼠作为实验材料,设计一次杂交实验进行验证。

①设计杂交实验:____________________________________________

②预期结果及结论:____________________

 

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传统果园常进行单一化种植,经常爆发病虫害。某生态果园采用禽(牧)立体种养模式(如图),请回答相关问题。

1)流入该生态果园的总能量是______________________

2)对该生态果园土壤中小动物类群丰富度进行研究时,常用___________法进行采集、调查。在对果园中的七星瓢虫种群密度进行多年调查时,发现该果园七星瓢虫种群密度基本不变,说明该种群的年龄组成为______________________

3)防治果树虫害时,常利用性引诱剂来诱捕害虫或干扰交配,从而降低害虫种群密度。这属于生态系统中的___________(信息类型)传递在农业生产中的应用。

4)传统果园容易爆发病虫害的原因是______________________

5)与传统果园相比,该生态果园具有什么优势?______________________。(答一点即可)

 

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COVID-19病毒疫情肆意蔓延之际,武汉金银潭医院的抗疫英雄张定宇院长虽然身患渐冻症,但仍然抗击在疫情战役的最前线。研究发现,渐冻症可能是由于过度释放谷氨酸(兴奋性神经递质)引起神经元严重损伤,导致运动神经元退行性疾病。请分析回答下列相关问题:

1)谷氨酸由突触前膜通过___________方式释放到突触间隙,然后与突触后膜上的___________结合,使突触后神经元膜电位变为___________,导致突触后神经元兴奋。该过程体现了细胞膜具有的功能是______________________

2)当突触间隙中谷氨酸积累过多时,会持续作用引起Na过度内流,可能导致突触后神经元涨破,分析其原因是______________________。若某药物通过作用于突触来缓解病症,其作用机理可能是___________(答出一种即可)。

 

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为研究种植密度较高的玉米田中去叶对单株和群体产量的影响,研究者选取开花后3天的植株进行处理,从顶部去除不同数量叶片,每隔13天测定穗位叶的叶绿素含量和光合速率(代表单株产量),同时在一定面积的样方中测定群体光合速率(代表群体产量)。

(注:穗位叶位于植株中下部,其生长状况直接影响玉米籽粒中有机物的积累量)

1)玉米植株的光合作用强度与呼吸作用强度相同时玉米叶肉细胞中[H]的移动方向包括:线粒体基质到线粒体内膜、______________________

2)由图甲可知,去叶13天测定时,穗位叶的叶绿素含量随着___________而增大。本实验中,穗位叶的叶绿素含量始终高于空白对照组的处理为___________

3)由图乙可知,随顶部去除叶片数量增加,单株的光合速率持续增加,原因可能是___________。已知其他叶片的光合产物能补充穗位叶生长和玉米籽粒发育所需,若去除顶部叶片过多则造成减产,其原因是___________

4)为了确认穗位叶的光合产物是否因为向遮光叶片运输而导致减产,可进一步设计实验:对玉米植株顶部2片叶遮光处理;用透明袋包住穗位叶,不影响其正常生长。实验时向包住穗位叶的透明袋中通入______________________,其他生长条件适宜,一段时间后检测______________________

 

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2020年东非地区蝗灾肆虐,蝗虫数量之多几十年未见,面对蝗灾我国不仅派出专家还援助药械,以下叙述正确的是(   

A.蝗虫的遗体残骸被微生物分解后可产生含氮化合物

B.蝗灾被扑灭,导致群落物种丰富度和生态系统抵抗力稳定性下降

C.按能量传递效率来看,蝗虫捕食的庄稼只有10%20%被同化

D.专家监控蝗虫灾情,需用标志重捕法测定蝗虫幼虫密度

 

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