Question

实验小组通过滤膜法来检测某过期矿泉水中大肠杆菌的数量，请回答下列相关问题：

（1）大肠杆菌属于_______________（填“原核”或“真核”）微生物，可使用______________________（填试剂）培养基来测定饮用水中大肠杆菌的数目。

（2）培养大肠杆菌的上述培养基应含有的营养成分有___________________________________，它的制备要经过计算、称量、溶化、____________和倒平板这五个步骤、平板冷却后需进行倒置，其原因是________________。

（3）实验小组将一定量的该矿泉水过滤后，再将滤膜放在配好的培养基上备养。一段时间后，在该培养基上长出的大肠杆菌呈__________色，其数量远超未过期的矿泉水（对照）。实验人员在培养基上还发现了其他类型的菌落，这说明__________________________________________。

（4）为进一步确认上述的其他类型菌落，实验人员使用接种环将其分别接种到牛肉膏蛋白胨固体培养基上进行后续培养，该接种法属于_____________________________。

Answer

原核 伊红美蓝 水、无机盐、碳源、氮源 灭菌 避免培养基中的水过快挥发，防止皿盖上的水珠落入培养基引起污染 黑 该过期矿泉水中还存在大肠杆菌外的其它杂菌污染 平板划线

【解析】

1、伊红为酸性染料，美蓝为碱性染料，大肠杆菌在伊红美蓝培养基的菌落呈深紫色（黑色），并有金属光泽，伊红美蓝是专一鉴别大肠杆菌的指示剂。

2、常用的纯化微生物时的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。

（1）大肠杆菌属于原核生物，大肠杆菌产生的代谢废物能与伊红美蓝发生特定的颜色反应，使菌落呈黑色，故测定饮用水中大肠杆菌的数目可用伊红美蓝琼脂培养基。

（2）培养基的成分包括水、无机盐、碳源、氮源。制备培养基的步骤分为计算、称量、溶化、灭菌、倒平板五个步骤。平板冷却后要进行倒置培养，这样做的目的是避免培养基中的水过快挥发，防止皿盖上的水珠落入培养基引起污染。

（3）大肠杆菌菌落在伊红美蓝培养基上呈黑色。培养基上还发现了其他类型的菌落，说明该过期矿泉水中还存在大肠杆菌外的其它杂菌污染。

（4）微生物常见的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法，其中使用接种环的接种方法是平板划线法。