Question

香菜是一种耐盐碱的经济作物。为探究不同盐浓度对香菜叶绿素含量的影响，南通某中学生物兴趣小组利用两种方法提取色素并测定叶绿素含量，过程如下图。请回答：

（1）方法A中，加石英砂的目的是_________，同时还应添加一定量的____________以防止叶绿素被破坏。

（2）方法A、B中，研磨后需静置一段时间的原因是__________，获得的滤液和上清液应用_________（试剂）定容后测定并计算叶绿素含量。

（3）经分光光度计测定，不同盐浓度对香菜叶绿素含量的影响如图。

①实验中盐浓度范围设置的依据是____________。

②结果表明，提取色素较好的方法是__________________结合实验过程分析，可能的原因有_______________、____________。

Answer

有助于研磨充分 碳酸钙（CaCO3） 充分提取色素 提取剂 盐碱地的盐浓度 方法B 液氮处理能充分破碎细胞释放叶绿素 温度低能降低叶绿素的降解（或时间短能降低叶绿素的降解，或离心能减少叶绿素的损失）

【解析】

1、叶绿体色素提取的原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂，所以，可以在叶片被磨碎以后用乙醇提取叶绿体中的色素。

2、色素分离原理：叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。根据这个原理就可以将叶绿体中不同的色素分离开来。

（1）石英砂的化学成分主要是二氧化硅，它的目的是使研磨更加充分，色素提取过程中为了防止色素被破坏，需要添加碳酸钙。

（2）研磨后静置一段时间的目的是使色素得到充分提取，获得的滤液和上清液经过提取剂定容后测定并计算叶绿素含量。

（3）①香菜是一种耐盐碱的经济作物，为探究不同盐浓度对香菜叶绿素含量的影响，实验中设置的一系列盐浓度应以盐碱地的盐浓度为依据。

②据图分析，方法提取的色素含量多于方法A，因此提取色素较好的方法是方法B，用方法B提取效果更好可能的原因是液氮处理能充分破碎细胞释放叶绿素以及温度低能降低叶绿素的降解。