有关膳食中的亚硝酸盐对人体健康的影响，下列说法正确的是（ ）
A.膳食中的亚硝酸盐在人体内会随尿液全部排出
B.亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用
C.亚硝酸盐只有在特定条件下才会转变成致癌物质
D.亚硝酸盐对人体健康不会有任何影响
下列关于发酵过程产物检验的说法，不正确的是（ ）
A.果汁发酵是否产生酒精，可用酸性重铬酸钾来检验
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量可以测定
D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是
A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12 h左右打开瓶盖一次，以放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30 ℃，果醋发酵过程中温度控制在20 ℃
D.在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的发酵
“格瓦斯”是由酵母菌和乳酸菌双菌发酵的传统谷物发酵饮料。传统做法是采用俄式大面包为基质，加入菌种发酵生成微量乙醇、一定量的CO2以及丰富的有机酸物质。下列相关叙述中，正确的是 （ ）
A.发酵过程需要密闭条件 B.两菌种的代谢类型相同
C.CO2由两菌种共同产生 D.两菌种间为互利共生关系
下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（ ）。
A. 腐乳制作所需要的适宜温度最高
B. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵
C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
D. 使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
埃博拉病毒（EBO）是一类RNA病毒，其中EBOV是一种烈性的、泛嗜性的病毒，它首先破坏吞噬细胞，其次是肝、脾等细胞，进而导致血管通透性增加，出现严重的出血热现象。据此回答下列问题：
（1）EBOV感染者的血清中很难形成高浓度的抗体，这是因为________细胞受损，抗原处理、呈递过程受阻，严重影响了体液免疫的发生。
（2）如图表示利用杂交瘤技术制备出抗EBO的单克隆抗体的过程。请回答下列问题：
①在制备过程中，先向小鼠体内注射适量的EBO，一段时间后，若小鼠血清中抗EBO的抗体检测呈阳性，则通过过程①从小鼠的________（内脏）中获得的甲细胞是_________________细胞；将该细胞与小鼠的骨髓瘤细胞融合。实践中常用__________________作为促融剂，以提高过程②的成功率。
②在单克隆抗体制备过程中，进行骨髓瘤细胞和B淋巴细胞诱导融合的操作后要进行两次筛选，第一次筛选用特定的__________培养基筛选出__________细胞，第二次筛选目的是获得_____________________细胞。如果用到多孔培养皿培养，在对该类细胞进行克隆化培养的过程中会用到______________技术。
③若要大量制备该单克隆抗体需要对所得杂交瘤细胞进行扩大培养，常用的培养方法有_________培养和________培养。
