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酸碱物质在生物实验中有着广泛的应用。下列有关实验中表述正确的是 A.斐林试剂中N...

酸碱物质在生物实验中有着广泛的应用。下列有关实验中表述正确的是

A.斐林试剂中NaOHCuSO4与还原糖的反应创造碱性条件

B.浓硫酸为重铬酸钾与酒精的显色反应创造酸性环境条件

C.双缩脲试剂中的CuSO4应先与NaOH反应后,才能用于蛋白质的鉴定

D.盐酸水解口腔上皮细胞可改变膜的通透性,加速甲基绿进入细胞将线粒体染色

 

B 【解析】 A、斐林试剂是NaOH和CuSO4溶液现配制形成的Cu(OH)2溶液,它在水浴加热条件下与还原性基团反应,被还原成砖红色的Cu2O沉淀,可用于鉴定可溶性还原糖的存在,而在蛋白质鉴定过程中,NaOH为CuSO4与肽键发生化学反应提供碱性条件,A项错误; B、重铬酸钾溶液在酸性(浓硫酸)条件下可与酒精发生化学反应,变成灰绿色,B项正确; C、双缩脲试剂检测蛋白质的原理是在碱性条件下,CuSO4与具有肽键的化合物反应生成紫色络合物,C项错误; D、盐酸水解口腔上皮细胞可改变细胞膜的通透性,加速甲基绿吡罗红混合染液进入细胞对DNA、RNA染色,而将线粒体染色的物质是健那绿染液,D项错误。 故选B。
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考点分析:
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下列是有关腐乳制作的几个问题,其中正确的是

腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理,起主要作用的微生物是青霉、曲霉和毛霉 

含水量为70%左右的豆腐适于作腐乳,用含水量过高的豆腐制腐乳,不易成形,且不利于毛霉的生长 

豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝,严格地说是直立菌丝,豆腐中还有匍匐菌丝 

决定腐乳特殊风味的是卤汤 

腐乳的营养丰富,是因为大分子物质经过发酵作用分解成小分子而且易于消化的物质 

卤汤中含酒量应该控制在21%左右,酒精含量过高,腐乳成熟的时间会延长;含量过低,不足以抑制微生物的生长

A.①②③④ B.②③④⑤ C.③④⑤⑥ D.①④⑤⑥

 

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如图表示氧气浓度对培养液中的醋酸菌、乳酸菌和酵母菌的呼吸作用的影响,试分析呼吸曲线 a、b、c 分别代表:

A. 酵母菌、醋酸菌、乳酸菌

B. 酵母菌、乳酸菌、醋酸菌

C. 乳酸菌、酵母菌、醋酸菌

D. 醋酸菌、乳酸菌、酵母菌

 

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下列关于细胞结构和功能的叙述,错误的是

A.性激素主要是由内质网上的核糖体合成

B.囊泡可以由内质网向高尔基体转运

C.膜蛋白的形成与核糖体、内质网、高尔基体有关

D.内质网既参与物质合成,也参与物质运输

 

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细胞是生命活动的基本单位。关于细胞结构的叙述,错误的是(  )

A.细菌有核糖体,无叶绿体 B.蓝藻无细胞核,也无核糖体

C.水绵有细胞核,也有叶绿体 D.酵母菌有细胞核,无叶绿体

 

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关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是

A. 叶绿素含有镁元素 B. 血红蛋白含有铁元素

C. 脱氧核糖含有磷元素 D. 胰岛素含有碳元素

 

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