Question

回答下列有关从生物材料中提取某些特定成分的问题：

（1）薄荷油和玫瑰精油的化学性质相似，因此适合选用______法来提取。用此方法收集到的液体_____（是/不是）纯的薄荷油，原因是_________。在此过程中，影响薄荷油提取量的主要因素有____________和________________。

（2）如图是某同学对萃取的胡萝卜素样品所做的鉴定实验的结果。

图中实验组是_______，实验得出的结论是 ______________________。

Answer

水蒸气蒸馏 不是 薄荷油随水蒸气一起蒸馏出来，所得到的是油水混合物 蒸馏时间 蒸馏温度 B、C 萃取样品中不含β－胡萝卜素

【解析】

1.水蒸气蒸馏法提取植物芳香油的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油提携出来，形成油水混合物，冷凝后分离油层和水层，一般用于提取化学性质稳定、难溶于水、以挥发的植物芳香油；影响水蒸气蒸馏法提取植物芳香油的提取量的主要因素是蒸馏的温度和蒸馏时间。

2.萃取发是将粉碎、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂中，然后蒸发出有机溶剂获得芳香油的方法；提取的胡萝卜素粗品的鉴定方法是纸层析法，即将胡萝卜素的标准样品和提取的胡萝卜素粗品进行点样，通过观察、比较层析带进行鉴定。

（1）薄荷油的化学性质与玫瑰精油相似，易挥发、难溶于水、化学性质稳定，可以采用水蒸气蒸馏法提取。用此方法收集到的液体是油水混合物，不是纯薄荷油，影响薄荷油提取量的因素主要有蒸馏时间与蒸馏温度。

（2）据图A、D是标准样点，为对照组，B、C两点是实验样品的点样位置，为实验组，图中实验组色素开始的终点与标准样品不一致，所以萃取样品中不含β-胡萝卜素。