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用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是( ) A.是加...

用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%,其原因是(  )

A.是加水过多造成的

B.原料中用于发酵的糖太少

C.一定浓度的酒精影响酵母菌的存活

D.发酵过程产热多,高温使酵母菌死亡

 

C 【解析】酒精浓度不会太高是因为高浓度的酒精会使酵母菌失活,故C正确。加水过多会对酒精浓度有一定影响,但都不会超过14%,说明不是因为水过多造成的,故A错误。原料中发酵的糖太少但只会是个别的酒精浓度低,故B错误。发酵过程会产热,但一般会散出去,故D错误。
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考点分析:
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如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程,下列叙述正确的是

A.过程都只能发生在缺氧条件下

B.过程都只发生在酵母细胞的线粒体中

C.过程都需要氧气的参与

D.过程①~④所需的最适温度基本相同

 

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果酒是以新鲜水果的果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成的。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述中,正确的是(   

A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成的

B.在果酒制作过程中要定期拧松瓶盖排放CO2

C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种

D.葡萄汁装入发酵瓶中,要将瓶装满

 

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有关生态学的基本原理在实际生产中应用的叙述错误的是        

A捕鱼时尽量捕食成熟的鱼,有利于鱼类资源的持续利用

B用性引诱剂诱捕害虫,能影响害虫的性别比例从而降低出生率

C稻田里的水稻呈高低错落分布,使群落呈垂直结构,提高了光能利用率

D农田除草能调整能量流动的方向,使能量更多流向对人类有益的部分

 

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图为一食物网。若要使丙体重增加x,已知其食用的动物性食物()所占比例为a,则至少需要的生产者(甲)的量为y,那么xy的关系可表示为

A.y=90ax+10x B.y=25ax+5x

C.y= 20ax+5x D.y=10ax+10x

 

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如图表示将绵羊引入某个岛屿后的数量变化情况, 对此叙述正确的是(   


 

A.绵羊种群数量增长到一定程度,就保持恒定不变

B.绵羊数量达到K/2 时(即第 30 年时),绵羊的出生率最大,增长速率也最大

C.50 年后该绵羊种群数量在K 值附近波动是由出生率和死亡率变动所致

D.绵羊数量达到K值时,种群的年龄组成为衰退型

 

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