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酸豆乳是以豆乳(豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成)为原料,经乳酸菌发酵而成,营养...

酸豆乳是以豆乳(豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成)为原料,经乳酸菌发酵而成,营养丰富且胆固醇和乳糖的含量低。研究人员为了提高酸豆乳的品质进行了相关实验。回答下列问题。

l)乳酸菌繁殖所需要的营养物质有水、无机盐、____

2)为筛选目的乳酸菌种,在严格无菌操作下,先将含豆乳的培养液灭菌,____,再分别接种待选的不同乳酸菌种,37℃恒温发酵l0h,发酵过程中某些组别需要排气,原因是____产生气体。发酵后,需要检测和比较的发酵液主要指标有____(写出3个)。

3)利用海藻酸钠作为载体,固定上述筛选所得菌种并进行实验,流程为:配制海藻酸钠溶液一海藻酸钠溶液与乳酸菌混合一固定化乳酸菌细胞一无菌水清洗一固定化乳酸菌产酸效率实验。

①实验中固定化乳酸菌的技术属于____法,与不进行固定化相比,采用该技术的优点是____

②无菌水清洗凝胶珠的目的是____

 

碳源,氮源 冷却、分装(“分组”) 某些乳酸菌代谢 乳酸(“pH”)、胆固醇和乳糖的含量 包埋 可重复利用乳酸菌 易于产物分离 去除凝胶珠表面附着的乳酸及其他杂质(“获得纯净的凝胶珠”) 【解析】 1、乳酸菌是厌氧菌,在无氧的条件下,将葡萄糖分解成乳酸。常见的乳酸菌有乳酸球菌和乳酸杆菌。乳酸杆菌常用于生产酸奶。 2、固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶和细胞固定在一定空间内的技术,包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说酶更适合采用化学结合和物理吸附法固定化,细胞多采用包埋法固定化。 (1)乳酸菌繁殖所需要的营养物质包括水、无机盐、碳源、氮源等,培养乳酸菌时还需要在培养基中添加维生素。 (2)为筛选目的乳酸菌种,在严格无菌操作下,先将含豆乳的培养液灭菌,再冷却、分装,再分别接种待选的不同乳酸菌种。某些乳酸菌代谢会产生气体,所以发酵过程中某些组别需要排气。以豆乳(豆浆和脱脂奶粉按适当比例混合制成)为原料,经乳酸菌发酵而成的酸豆乳,营养丰富且胆固醇和乳糖的含量低,所以发酵后,需要检测和比较的主要指标有乳酸(“pH”)、胆固醇和乳糖的含量。 (3)①乳酸菌多采用包埋法固定化,即将微生物细胞均匀地包埋在不溶于水的多孔性载体中。与进行不固定化相比,该技术的优点是可重复利用乳酸菌,产物易于分离。 ②将固定好的凝胶珠用无菌水冲洗2~3次,其目的是洗去凝胶珠表面附着的乳酸及其他杂质,获得纯净的凝胶珠。
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雌雄异株的某二倍体植物有红色花、粉色花和白色花3个品系。研究发现植株的性别及花色由3对独立遗传的等位基因控制,其中植株的性别由A/a控制,花色则由D/dE/e共同控制(DE个体开红色花,ddee个体开白色花,其余开粉色花)。回答下列问题。

l)这3对等位基因共同遵循的遗传定律有________

2)取某植株的花药进行单倍体育种,得到了雄株和雌株,说明控制雄性的基因是____(填“A”或“a”)。

3)用红色花和粉色花的雄株分别与白色花雌株杂交,获得的子代植株雌雄比例均为11,且只开白色花。研究者分析实验结果后作出了“雌配子活性均正常,但雄配子只要含DE则无活性”的假设。若该假设成立,实验所用红色花雄株的基因型为____ ,实验所用粉色花雄株产生的有活性的花粉的基因型为____,该粉色花雄株与一株红色花雌株(花色基因型与实验所用红色花雄株一致)杂交,后代中粉色花雌株所占的比例是____

 

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1BD的种间关系是____。作为一个完整的生态系统,图中缺少的生物成分是____,该成分在生态系统中的作用是____

2)调查发现,小个体的D主要以虾、浮游动物为食,大个体的D主要以ABC为食,这在一定程度上缓解了____的剧烈程度,有利于D的生存。

3)研究发现,在蓝藻浓度较高时,D更多地以鱼类为食,从而能抑制水华发生。水华发生被抑制的原因是____

 

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稳态概念源于对内环境的研究,后来逐渐发展成为适用于整个生物学的基本概念。回答下列问题。

1)内环境是体内细胞生活的环境,主要包括血浆、____

2)血浆的渗透压主要与____的含量有关,当人体大量排汗后,排尿量会减少,其中起主要调节作用的激素是____

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为研究某因素对叶片光合作用的影响,研究者选取有等量棉铃、生理状况相同的棉花植株若干,分别去除不同数目的棉铃,在光照等实验条件相同且适宜的情况下,培养一段时间后比较各组叶片的CO2固定速率以及蔗糖和淀粉含量的平均值。回答下列问题。

l)研究者发现,随着去除棉铃数目的增多,叶片中蔗糖和淀粉的含量逐渐增加,叶片的CO2固定速率逐渐下降。由此可见,去除棉铃后,叶片中有机物会____,进而____(填“抑制”或“促进”)光合作用。

2)研究者进一步实验,选取有等量棉铃、生理状况相同的棉花植株若干,统一去除相同数目的棉铃后均分成两组,对对照组植株____(处理方法),对实验组植株半数叶片进行遮光处理,在光照等实验条件相同且适宜的情况下,培养一段时间后进行检测。结果显示,与对照组相比,实验组未遮光叶片的蔗糖和淀粉含量较低,CO2固定速率较高。由此分析,实验组对部分叶片进行遮光处理的目的是____

3)结合(1)(2)综合分析,结论是____

 

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观察哺乳动物的某组织装片时,发现一个细胞中的染色体均两两配对。下列有关叙述正确的是(   

①此时需用高倍镜  ②该组织可能来自肝脏    ③配对的染色体间可存在片段交换   ④配对的两条染色体可称为四分体    ⑤此细胞处于减数第二次分裂前期

A.①②③ B.①③④ C.②④⑤ D.③④⑤

 

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