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下图中甲是果醋发酵装置,乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图,下列叙述正确的是 A...

下图中甲是果醋发酵装置,乙是发酵过程中培养液pH变化曲线图,下列叙述正确的是

A. 发酵初期不通气,溶液中没有气泡产生 B. 中期可以闻到酒香,说明进行了酒精发酵

C. 后期接种醋酸菌,适当通气并保持原有温度 D. 图乙中能正确表示pH变化的曲线是③

 

B 【解析】 分析甲图:利用该装置进行果醋发酵时,需要接种醋酸菌,且打开通气口,温度在30℃~35℃。果酒制作果醋中,产生二氧化碳溶于水形成碳酸,使pH下降,进行果醋发酵后,产生醋酸也使pH下降,所以图乙中能正确表示pH变化的曲线是④。 A. 若发酵初期不通气,酵母菌仍能进行无氧呼吸产生二氧化碳,因此溶液中有气泡产生,A错误; B. 酒精是酵母菌无氧呼吸产生的,若中期可以闻到酒香,说明进行了酒精发酵,B正确; C. 果酒制作需要无氧环境,且温度为18℃~25℃,而果醋制作需要氧气,且温度为30℃~35℃,所以接种醋酸菌,应适当通气并提高培养温度,C错误; D. 图乙中能正确表示pH变化的曲线是④,D错误。  
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考点分析:
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燕窝是中国人的传统保健品,近年来被传为珍稀滋补品的“血燕”更是价格高昂。但武汉曾在某次抽查时发现,主要产自马来西亚的 3 万余盏血燕亚硝酸盐最高超标 350 多倍。以下说法错误的是()

A.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内主要以“过客”的形式随尿排出

B.检测“血燕”中亚硝酸盐的含量需将“血燕”制成样品处理液

C.“血燕”中的亚硝酸盐在人体内积累有致癌作用

D.一次误食亚硝酸盐 0.3~0.5g 就会引起中毒,但不会导致死亡

 

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下列关于泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定实验的叙述,正确的是

A. 将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4∶1)混匀装瓶

B. 发酵过程中始终要保持密封状态,泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水

C. 在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料

D. 随着发酵进行,亚硝酸盐含量逐渐增加,用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定

 

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如图是胚胎发育过程中某阶段示意图,下列有关叙述错误的是(   

A.图中②将发育为胎膜和胎盘等结构

B.高等哺乳动物细胞分化开始于此时期的胚胎

C.图中③的下方细胞将来可发育成外胚层

D.胚胎从①中伸展出来的过程叫做孵化

 

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下列对哺乳动物体内受精、早期胚胎发育过程和胚胎工程的叙述,正确的是(   

A.注射到囊胚腔中的胚胎干细胞可以参与个体器官的发育

B.早期胚胎培养与动物细胞培养的培养液通常都需加入血清、抗生素和激素等

C.为了获得更多的卵母细胞,需用雌激素对雌性动物进行处理

D.卵子释放顶体酶溶解放射冠和透明带,卵黄膜封闭作用是防止多精入卵的屏障之一

 

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受精过程的顺序为

①第一次卵裂开始    ②释放第二极体    ③顶体反应④穿越透明带   ⑤雌、雄原核的形成  ⑥核膜消失,雌雄原核融合

A.①②③④⑤⑥ B.③②④⑤⑥① C.④⑤②①③⑥ D.③④②⑤⑥①

 

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