下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，错误的是（ ）
A.氨基酸之间相连的肽键的结构式是-CO-NH-
B.氨基酸数量、排列顺序相同的蛋白质功能可能不同
C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与氧气运输
D.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
如图表示DNA分子的部分结构示意图，下列说法正确的是（ ）
A.DNA和RNA之间的区别就是⑤的不同
B.DNA的基本组成单位可用图中字母a表示
C.DNA的基本单位之间依靠③连接
D.利用DNA指纹法侦破案件利用的是④的排列顺序的特异性
以下关于核酸的说法正确的是（ ）
A.DNA和RNA的基本组成单位是核苷酸
B.烟草叶肉细胞叶绿体中的核酸含有4种碱基
C.病毒的核酸是单链结构
D.RNA和DNA共有的碱基是腺嘌呤、鸟嘌呤和胸腺嘧啶
下列有关脂质的叙述中错误的是（ ）
A.油菜、花生等植物的种子富含脂肪
B.固醇对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用
C.脂质分子中的氧含量远远少于糖类，而氢的含量更多
D.脂质能催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气
下列关于糖类化合物的叙述，正确的是（ ）
A.葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同
B.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
C.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
D.细胞中的糖类都可作为能源物质为细胞供能
下图是利用山楂制作果酒果醋的流程：
回答下列问题：
（1）果醋发酵主要利用醋酸菌的_____呼吸，图中果醋发酵的反应式是_____。
（2）酒精发酵前加入的白砂糖主要是为酵母菌提供_____。如图表示白砂糖的添加量对酒精生成量的影响，白砂糖的添加量为_____左右最为合理。
（3）醋酸发酵前，需要加入纯净水对山楂果酒进行稀释，原因是_____。
（4）将发酵好的山楂果醋在 80 ℃左右的温度下热处理 8～10 min，目的是_____，以及防止杂菌污染。
