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“通山慈口橘子”全市闻名,某果汁股份有限公司就是以橘子为原材料,主要生产浓缩果汁、果酒、果干、香精和果胶等产品。工厂利用橘子生产果汁、果酒和果醋的大致工艺流程如下图所示,请分析回答:

1)用橘子加工成果汁的过程中,为了提高橘子的出汁率并使果汁变得澄清,在预处理时需要加入果胶酶,果胶酶可以将果胶分解成___________,同时为了使其得到充分利用,节约成本,需要控制好酶的用量,探究果胶酶的最适用量的基本思路是_____________

2)为了进行果酒的发酵生产,通常先分离纯化酵母菌,然后扩大培养、固定化酵母细胞,最后才接种、发酵。

①在分离纯化酵母菌时,需要进行无菌操作,其中对培养基通常采用___________法,若采用稀释涂布平板法进行接种和计数,该法计数的值_________(填“大于”或“小于”)显微镜直接计数的值,原因是__________________________________________

②在使用液体培养基扩大培养的过程中,需要放在摇床上进行振荡,目的是_____________________

③制备固定化酵母细胞多采用___________法固定化。

 

半乳糖醛酸 设置一系列不同果胶酶用量梯度的组别,分别处理等体积的橘子汁,一段时间后过滤并检测果汁的体积,果汁体积最大所对应的最少酶用量为最适酶用量 高压蒸汽灭菌 小于 当两个或多个细胞连在一起时,在平板上只能观察到一个肉眼可见的菌落;且只能计活菌数量,而显微镜直接计数法能计死菌和活菌 增大培养液的溶氧量,同时使菌体充分利用营养物质 包埋 【解析】 果胶会影响出汁率,还会使得果汁浑浊,果胶酶能分解果胶,瓦解植物细胞壁以及胞间层,使得榨取果汁更容易,而且使得果汁变得澄清。 微生物的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法。 (1)果胶酶可以将果胶分解成小分子半乳糖醛酸;“探究果胶酶的最适用量”自变量是果胶酶的用量,因变量可以是出汁率或果汁的澄清程度,所以实验设计思路:设置一系列不同果胶酶用量梯度的组别,分别处理等体积的橘子汁,一段时间后过滤并检测果汁的体积,果汁体积最大所对应的最少酶用量为最适酶用量 (2)①培养基的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法;当两个或多个细胞连在一起时,在平板上只能观察到一个肉眼可见的菌落,且只能计活菌数量,而显微镜直接计数法能计死菌和活菌,所以稀释涂布平板法计数时,获得的值小于显微镜直接计数的值。 ②液体培养基需要振荡的目的是增大培养液的溶氧量,同时使菌体充分利用营养物质。 ③酵母细胞体积较大,不适于用物理吸附法和化学结合法固定,固定化细胞应采用包埋法固定。
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考点分析:
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如图甲是一个草原生态系统的物质循环和能量流动示意图;图乙是该生态系统中鼠摄食后能量的流向示意图(图中a~e代表过程,A~C代表能量)。请据图回答:

1)草原群落中的碳元素进入生物群落的主要途径是_________(用甲图中字母回答)。

2)狼能够依据鼠留下的气味去捕食,鼠同样也能够依据狼的气味或行为躲避猎捕,其中的气味属于________信息,说明信息传递在生态系统中具有____________________的作用。

3)图乙中B的含义为___________________B的能量除图中所示去路外,还有一部分是___________________________

4)根据生态学家斯坦利的“收割理论”,食性广的捕食者的存在有利于增加物种多样性,在这个过程中,捕食者使物种多样性增加的原因是__________________________________

 

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为探究干旱对植物体内脱落酸(ABA)合成的影响,某研究小姐取正常水分条件下生长的某种植物的野生型和ABA缺失突变体幼苗,进行适度干旱处理,测定一定时间内茎叶和根的生长量,结果如图所示:

回答下列问题:

1)本实验的因变量是______________________,综合分析上图可知,干旱条件下ABA对野生型幼苗的作用是________________

2)若给干旱处理的突变体幼苗施加适量的ABA,推测植物叶片的蒸腾速率会_________(填“增大”或“减小”),以对环境的变化作出反应。因此研究者推测:干旱可以_________植物体内脱落酸的合成。

3)植物激素X有促进果实成熟的作用,它和ABA之间具有___________作用。

 

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如图表示人和高等动物生命活动调节的示意图,请据图回答:

1)图中⑥的分泌增加会通过⑤作用于下丘脑和垂体,从而抑制⑥的分泌,说明⑥的分泌存在_________调节机制。

2)当图中的感受器感受到外界寒冷的刺激时,其膜外电位变化是___________,一方面兴奋传至___________产生冷觉,从而发出指令支配躯体运动,添加衣物保暖;另一方面兴奋传至下丘脑,经过一系列的调节,最终引起___________分泌增加,从而提高细胞代谢。

3)当图中的感受器感受到血糖含量升高时,图中的内分泌腺分泌产生的物质⑥的作用机理是___________。在某些Ⅰ型糖尿病患者体内发现有抗体与胰岛B细胞膜上的受体结合,从而造成胰岛B细胞对血糖变化不敏感的现象,从免疫的角度分析,该病称为___________,通常可以通过___________(“灌胃”或“注射”或“灌胃或注射”)的方式进行给予胰岛素治疗。

4)当人吃的食物过咸或体内失水过多时,细胞外液渗透压将升高,垂体释放的抗利尿激素_________(填“增加”或“减少”),通过作用于肾小管和集合管重吸收水,进而使细胞外液的渗透压下降。

 

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小麦是常见的粮食作物之一,某研究小组测定种子在不同发育时期中相关物质干重的百分含量,结果如下图所示。请回答:

1)据图可知成熟的小麦种子含量最多的有机物是___________。与小麦种子相比,在种植花生种子时,应该浅种,原因是______________________

2)据图分析,在6~20天内小麦种子中淀粉含量上升的原因是__________________

3)在上述定量测定之前,进行了还原性糖含量变化的预测实验,请填充实验原理,完成实验步骤,并写出初步的实验结论。

实验原理:___________,颜色深浅与还原性糖含量成正比。

实验步骤:

①取三份等量的分别发育61220天的小麦种子,各加入适量蒸馏水,研碎、提取、定容后离心得到还原性糖制备液;

②取3支试管,编号123,分别加入等量的上述还原性糖制备液;

③在上述试管中各加入_____________________________________________________

④将三只试管水浴加热50~65℃,观察颜色变化。

实验结论:_______________________________________________________________

 

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下图是河流生态系统受到生活污水(含大量有机物)轻度污染后的净化作用示意图。下列分析不正确的是(    )

A.AB段溶解氧随有机物被细菌分解而大量消耗

B.AB段伴随含碳有机物被大量分解,NH4+等无机盐离子逐渐增加

C.BC段细菌减少的原因是溶解氧减少

D.BC段有机物分解形成无机物有利于藻类大量繁殖

 

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