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泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚...

泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品,但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0305 g时,会引起中毒;达到3 g时,会引起死亡。我国卫生标准规定,亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以过客的形式随尿液排出,只有在特定的条件下,才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实,某中学生物活动小组设计实验,探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。

请补充实验设计的空缺内容:

制作泡菜的原理:_______________________________

测量指标及方法:亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色。先使泡菜液样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应,然后通过对比颜色,可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。

确定浓度梯度:经过查找资料和初步实验,发现当食盐浓度为3%以下时,制作的泡菜容易发生腐败,而当食盐浓度在8%以上时,制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此,分别设计了3%5%7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。

选择实验材料:红萝卜和白萝卜哪种更适合于用作实验材料_______?为什么?_____________________________________________________________________

萝卜除了可以用于制作泡菜,还可以用新鲜的胡萝卜提取胡萝卜素,天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。

如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图,请据图回答问题:

a 该图所示的鉴定方法称为________________

b 基线一般距底边____________cm

c 在图中的层析谱中,代表的物质是________代表的物质是_____________

 

利用乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸而制作泡菜 玫瑰红 白萝卜 避免植物中色素对显色反应的干扰 纸层析鉴定法 2 β-胡萝卜素 其他色素和杂质 【解析】 制作泡菜的原理:乳酸菌在无氧条件下大量繁殖并发酵产生乳酸;检测亚硝酸盐含量的原理:在盐酸酸化的条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料,将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行比较,可以估测出泡菜中亚硝酸盐的含量。 ①利用乳酸菌在无氧的环境下大量繁殖并发酵产生乳酸而制作泡菜。 ②亚硝酸盐与某些化学物质反应后形成玫瑰红色。 ③④选择实验材料时首要是能够保证实验的顺利进行,本实验中需对比颜色,红萝卜中的色素会干扰实验结果,不是理想的实验材料,所以选白萝卜。 ⑤a、图示用标准胡萝卜素和提取的胡萝卜素做对照进行纸层析鉴定;b、鉴定过程中基线一般距底边2cm,太近胡萝卜素可能会溶于层析液,太远层析液会过早挥发;c、①代表的是胡萝卜素,A、D为标准对照,C、D为实验组;②代表的是其他色素和杂质。
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考点分析:
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果蝇(2n=8)是遗传学研究中常用的材料。回答下列与果蝇遗传有关的问题:

1)研究果蝇的基因组时,应该研究的染色体类型和数目为__________________

2)果蝇的气门部分缺失(A)和正常气门(a)为一对相对性状,Aa位于常染色体上。若现将一只变异的气门部分缺失果蝇与另一只未变异的正常气门果蝇进行杂交,子代中气门部分缺失果蝇与正常气门果蝇数量之比为51,则可以判断果蝇的变异来源最可能是_______

3)已知果蝇的灰身和黑身分别由常染色体上的基因Bb控制,当基因Bb所在的染色体发生缺失突变时,会引起含片段缺失染色体的雌配子或雄配子致死(注:只有其中之一致死)。如图表示某果蝇个体的一对染色体,若让具有该变异的两只灰身果蝇杂交,则后代的表现型及比例为______________________

4)若要确定图中染色体片段缺失导致致死的配子类型,请设计实验进行证明(假设该果蝇种群中除了该变异类型的雌雄个体之外,还有各种未变异的果蝇):

①实验设计:让该染色体片段缺失果蝇与未变异的黑身果蝇进行正反交,观察后代表现型及比例。

②实验结果预测:

__________________________,则染色体片段缺失会导致雌配子致死。

__________________________,则染色体片段缺失会导致雄配子致死。

 

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20202月,一场25年来最严重的蝗灾使非洲多国进入紧急状态, 危害禾本科植物的蝗虫在非洲境内失控发展, 超过 100万亩的农作物被一扫而空, 使非洲数百万人面临饥饿威胁。请回答以下问题:

1)蝗虫与禾本科植物之间存在________关系。

2)研究表明, 在一定条件下蝗虫短时间内可呈“J 型增长, 假设迁入某地的蝗虫初始种群数量为1万只, 每天可增加5%10天后蝗虫的种群数量为_____(写出表达式, 不计算结果)。

3)据报道称,中国“部署”鸭子部队来与蝗虫作战, 这种控制蝗虫危害的方法属于________

4)从生态系统能量流动的角度分析,有关国家和机构全力合作进行灭蝗减灾的目的是__________________________________,从而缓解可能出现的粮食短缺和人道主义危机。

 

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国家二级重点保护植物——翅果油树,是一种优良木本油料兼药用树种,生长于高温潮湿的环境中。翅果油树繁殖方法主要有分根繁殖和种子繁殖,但是其生根困难,种子自然发芽率低。研究人员探究了温度对翅果油树适应性机制的影响,结果表明,将生长在较高温度环境下的翅果油树进行适当降温处理后,叶片中的细胞分裂素(CTK)含量增高,叶片气孔导度(气孔开放程度)增大。回答下列相关问题:

1)为提高翅果油树插条的生根率,可以用_____________________对其进行处理。

2)在夏季中午,由于温度比较高,翅果油树叶片中的部分气孔会关闭,其作用是____________________________________________________________

3)欲探究低温处理的翅果油树叶片中光合色素的种类是否改变,可用无水乙醇提取叶片中的光合色素,然后利用纸层析法分离色素并比较对照组和实验组的__________________。该探究实验中实验组是____________(填低温或较高温)处理的翅果油树叶片。

4)有研究表明:与温度较高时相比,适当降温后翅果油树叶片气孔导度增大不是由适当降温直接引起的,而是由CTK引起的。请利用生理状况相同的翅果油树CTK缺失突变体(不能合成CTK)植株、CTK溶液、气孔导度测定仪,设计实验来验证这一结论,要求简要写出实验思路及预期结果。

实验思路: _______________________________________________________

预期结果: _______________________________________________________

 

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完成下列有关问题:

1)大多数植物种子以贮藏脂肪为主,相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类________,原因是__________________________

2)为了观察植物种子中的脂肪,常用________染液对种子切片染色,再用_______洗去浮色,最后在显微镜下可观察到_________色脂肪微粒。

3)种子萌发时吸收矿质元素的主要方式是_____,影响其运输速率的主要因素除能量供应外还有___________________

4)干种子吸水后,自由水比例大幅增加,会导致细胞中新陈代谢速率明显加快,原因是:_____________________________________________(答出两点即可)

 

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图示遗传系谱图中有甲(基因为Aa)和乙(基因为Bb)两种遗传病,其中一种为色盲症,且Ⅱ-8只携带一种致病基因。下列相关叙述正确的是(         

A.图中甲病色盲症,乙病为常染色体显性遗传病

B.-6个体的基因型为AaXBXb或者AaXBXB

C.-13个体乙病的致病基因来源于Ⅰ代的Ⅰ-2和Ⅰ-3

D.-7和Ⅱ-8生一个患两病男孩的概率为1/16

 

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