下列有关细胞核构和功能的说法中，错误的是（ ）
A.细胞核是遗传信息库 B.细胞核是细胞代谢和遗传的控制中心
C.DNA主要分布于细胞核内 D.核膜为单层膜
下图是真核细胞的细胞膜亚显微结构示意图，①~③表示物质。下列有关说法错误的是（ ）
A.①是糖蛋白 B.②是蛋白质分子
C.②③在细胞膜上都是静止的 D.③是磷脂双分子层
检测生物组织中还原性糖时，向还原性糖溶液中加入斐林试剂，水浴加热约2min，出现的沉淀物的颜色是（ ）
A.紫色 B.蓝色 C.橘黄色 D.砖红色
由两个氨基酸分子脱水缩合而成的化合物叫作（ ）
A.肽链 B.多肽 C.二肽 D.肽键
人体内含量最多的化合物是（ ）
A.蛋白质 B.脂肪 C.水 D.无机盐
泡菜是人们日常生活中比较喜欢的一种食品，但是泡菜中却含有亚硝酸盐。当人体摄入的亚硝酸盐总量达到0．3～0．5 g时，会引起中毒；达到3 g时，会引起死亡。我国卫生标准规定，亚硝酸盐的残留量在酱菜中不得超过20 mg/kg。膳食中的绝大部分亚硝酸盐在人体内以“过客”的形式随尿液排出，只有在特定的条件下，才会转变成致癌物质——亚硝胺。针对泡菜在发酵过程中会产生亚硝酸盐的事实，某中学生物活动小组设计实验，探究不同食盐浓度和发酵时间对亚硝酸盐含量变化的影响。
请补充实验设计的空缺内容：
① 制作泡菜的原理：_______________________________。
② 测量指标及方法：亚硝酸盐与某些化学物质发生反应后形成________色。先使泡菜液样品及一系列已知浓度的亚硝酸盐溶液分别与化学物质发生显色反应，然后通过对比颜色，可以估测出泡菜液样中亚硝酸盐的含量。
③ 确定浓度梯度：经过查找资料和初步实验，发现当食盐浓度为3%以下时，制作的泡菜容易发生腐败，而当食盐浓度在8%以上时，制作的泡菜又容易成为咸腌菜。因此，分别设计了3%、5%、7%的食盐浓度梯度来制作泡菜。
④ 选择实验材料：红萝卜和白萝卜哪种更适合于用作实验材料_______？为什么？_____________________________________________________________________。
⑤ 萝卜除了可以用于制作泡菜，还可以用新鲜的胡萝卜提取胡萝卜素，天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。
如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答问题：
a． 该图所示的鉴定方法称为________________。
b． 基线一般距底边____________cm。
c． 在图中的层析谱中，①代表的物质是________。②代表的物质是_____________。
