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人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与...

人们利用某些微生物制作食品时,需要分析微生物的特点,控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是(  )

 

A

B

C

D

食品

果酒

果醋

腐乳

泡菜

主要

微生物

酵母菌

醋酸菌

毛霉

醋酸菌

制作装

置或操

作步骤

 

 

A. A B. B C. C D. D

 

B 【解析】 该装置中液体太满,发酵液会从导管溢出发酵瓶中不需要插入温度计,A错误;醋酸菌是好氧菌,通入氧气有利于醋酸菌发酵,B正确;腐乳制作过程先让毛霉生长,后加盐腌制,否则盐会抑制毛霉生长,C错误;制作泡菜的原理是乳酸菌发酵,而不是醋酸菌,D错误。
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考点分析:
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近年诞生的具有划时代意义的CRISPR/Cas9基因编辑技术可简单、准确地进行基因定点编辑。其原理是由一条单链向导RNA引导核酸内切酶Cas9到一个特定的基因位点进行切割。通过设计向导RNA20个碱基的识别序列,可人为选择DNA上的目标位点进行切割(如图)。下列相关叙述错误的是(   

A.Cas9蛋白由相应基因指导在核糖体中合成

B.向导RNA中的双链区遵循碱基配对原则

C.向导RNA可在逆转录酶催化下合成

D.α链剪切位点附近序列为……TCCAGAATC……则相应的识别序列为……UCCAGAAUC……

 

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X射线处理蚕蛹,使其第2号染色体上的斑纹基因易位于W染色体上,使雌蚕都有斑纹。再将斑纹雌蚕与白体雄蚕交配,其后代雌蚕都有斑纹,雄蚕都无斑纹。这样有利 于去雌留雄,提高蚕丝的质量。这种育种方法所依据的原理是

A.染色体结构变异 B.染色体数目变异 C.基因突变 D.基因重组

 

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某种H-ATPase是一种位于膜上的载体蛋白,具有ATP水解酶活性,能够利用水解ATP释放的能量逆浓度梯度跨膜转运H。①将某植物气孔的保卫细胞悬浮在一定pH的溶液中(假设细胞内的pH高于细胞外),置于暗中一段时间后,溶液的pH不变。②再将含有保卫细胞的该溶液分成两组,一组照射蓝光后溶液的pH明显降低;另一组先在溶液中加入H-ATPase的抑制剂(抑制ATP水解),再用蓝光照射,溶液的pH不变。根据上述实验结果,下列推测不合理的是

A. H-ATPase位于保卫细胞质膜上,蓝光能够引起细胞内的H转运到细胞外

B. 蓝光通过保卫细胞质膜上的H-ATPase发挥作用导致H逆浓度梯度跨膜运输

C. H-ATPase逆浓度梯度跨膜转运H所需的能量可由蓝光直接提供

D. 溶液中的H不能通过自由扩散的方式透过细胞质膜进入保卫细胞

 

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抽血化验是医生进行诊断的重要依据,下表是某男子血液化验单中的部分数据,相关叙述不正确的是(   

项目

测定值

单位

参考范围

钙离子

181

mmol/L

202~260

胰岛素

17

mIU/L

50~200

游离甲状腺激素

35

pmoI/L

l2~22

 

 

A.血液中每种成分的含量都是固定不变的

B.该男子可能出现抽搐等症状

C.该男子的组织细胞摄取和利用葡萄糖的能力较差

D.该男子促甲状腺激素的分泌可能受到抑制

 

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下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是

A. 核酸和蛋白质的组成元素相同

B. 核酸的合成需要相应蛋白质的参与

C. 蛋白质的分解都需要核酸的直接参与

D. 高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键

 

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