满分5 > 高中生物试题 >

某高校采用如下图所示的发酵罐进行葡萄酒发酵过程的研究。下列叙述正确的是( ) A...

某高校采用如下图所示的发酵罐进行葡萄酒发酵过程的研究。下列叙述正确的是(   


 

A.为加快发酵速度,应将发酵罐置于35°C的恒温环境中

B.给发酵罐适时排气,后期可缩短排气间隔时间

C.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵

D.若定期对培养液中酵母菌进行计数,只能采用稀释涂布平板法

 

C 【解析】 参与果酒制作的微生物是酵母菌,发酵最适的温度为20°C,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理: (1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2酶→6CO2+12H2O+能量; (2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6酶→2CO2+2C2H5OH+能量。 A、酵母菌适宜的温度环境为18~25°C,为加快发酵速度,应将发酵罐置于20°C左右的恒温环境中,A错误; B、在发酵过程中需要给发酵罐适时排气,随着发酵过程的加深,产生的二氧化碳越来越少,后期可延长排气间隔时间,B错误; C、葡萄酒发酵的原料是糖类,因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵,C正确; D、对酵母菌进行计数可以采用显微直接计数法和活菌计数法,因此,若定期对培养液中酵母菌进行计数,除采用稀释涂布平板法,还可以采用显微镜直接计数法,D错误。 故选C。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

—种角蝉幼虫和蚂蚁长期栖息在同一种灌木上,角蝉幼虫分泌的含糖分泌物是蚂蚁的食物,同时蚂蚁也保护角蝉幼虫不被跳蛛捕食。科学家随机选取样地中一半灌木,将上面的蚂蚁捕净,另一半灌木不做处理,统计角蝉幼虫数量变化,结果如下图。下列分析正确的是(   

A.蚂蚁等消费者会加快该生态系统物质循环

B.角蝉幼虫和蚂蚁的种间关系是寄生

C.角蝉种群能量的10%20%传递到跳蛛种群

D.有蚂蚁时角蝉幼虫数量将持续增加

 

查看答案

新型零废弃生态农业利用酶催化剂将鸡粪、猪粪及农田废弃物变为无臭无味溶于水的粉末,随水施撒在土壤里,实现了农田有机垃圾的零废弃、无污染,让农田秸秆和废弃农产品代替化肥改造盐碱地。从生态学角度对零废弃生态农业的分析正确的是(   

A.零废弃改变了该生态系统的组成成分

B.酶催化剂提高了该生态系统中分解者的作用

C.废弃物再利用提高了该生态系统中能量传递效率

D.零废弃生态农业遵循了生态学工程的物质循环再生原理

 

查看答案

人类免疫缺陷病毒(简称HIV)能够精确地识别人体中的一类免疫细胞一一CD4+T细胞,这些细胞的表面有一种CCR5基因编码的趋化因子蛋白,这种蛋白是HIV入侵机体细胞的主要辅助受体之一。调查发现人群中有少数个体不易感染HIV。下列叙述错误的是(   

A.HIV的特异性攻击方式依赖于HIVCD4+T细胞膜表面所具有的糖蛋白

B.CCR5基因突变体可能有效抵抗HIV感染

C.HIV特异性识别并入侵CD4+T细胞后以二分裂的方式迅速增殖

D.HIV能特异性攻击CD4+T细胞与CD4+T细胞中的基因选择性表达有关

 

查看答案

如图表示健康人和Graves病人激素分泌的调节机制,abc为三种激素。下列叙述错误的是(   

A.图中c随体液运送至全身作用于靶器官或靶细胞

B.图中抗体的作用与促甲状腺激素释放激素的作用相似

C.甲状腺细胞释放的c对下丘脑具有反馈调节作用

D.由图分析可推知Graves病是一种自身免疫病

 

查看答案

当某些基因转录形成的mRNA分子难与模板链分离时,会形成RNA-DNA杂交体,这时非模板链、RNA—DNA杂交体共同构成R环结构。下图是原核细胞DNA复制及转录相关过程的示意图。下列分析错误的是(   


 

A.R环中的嘌呤数不一定等于嘧啶数 B.A和酶C只作用于磷酸二酯键

C.R环中存在A-UT-A碱基互补配对 D.图示体现了DNA半保留复制的特点

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.