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东湖醋园是山西省最为盛名的老陈醋厂,在其园区墙壁上有诗一首:高粱原料酿造成,酵母...

东湖醋园是山西省最为盛名的老陈醋厂,在其园区墙壁上有诗一首:高粱原料酿造成,酵母杆菌一缸生;先酒后醋工艺巧,阳蒸冰冻去水明。结合所学知识,回答下列问题:

1)主要以高粱为原料的酿酒大缸,接入菌种一段时间后,在发酵液表面出现一定的气泡和泡沫,这些气泡主要是___________(微生物)产生的___________(气体)。

2)实际生产中,酿酒大缸并非处于无菌环境中,但大缸发酵液却少有杂菌污染,原因是___________

3)当发酵产生酒精后,工作人员将缸盖打开,盖上一层纱布,进行制醋的发酵,并定期搅拌。对发酵液进行定期搅拌的主要原因是___________

4)在制酒时,要将温度严格控制在___________℃,时间控制在1012天左右;在制醋时,要将温度严格控制在___________℃,时间控制在78天左右。

5)在酿酒和制醋的整个过程中,某物质浓度随时间变化的如图所示,则该物质可能是___________

 

酵母菌 CO2 在缺氧、呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制 醋酸菌是好氧细菌定期搅拌以增加发酵液中溶解氧的含量,从而促进醋酸发酵 18~25 30~35 酒精 【解析】 酵母菌为异养兼性厌氧的真核生物,其发酵的适宜温度为18-25℃,能在酸性条件下生存; 醋酸菌为异养需氧的原核生物,其发酵适宜温度为30-35℃,能在酸性条件下生存。 (1)在酿酒过程中,主要是酵母菌发挥作用葡萄糖经发酵生成酒精和CO2。 (2)随着发酵的进行,发酵液呈缺氧、酸性的条件,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到抑制。 (3)醋酸菌是好氧细菌,定期搅拌以增加发酵液中溶解氧的含量,从而促进醋酸发酵。 (4)酵母菌酒精发酵时一般要将温度控制在18~25℃;醋酸菌醋酸发酵时,一般要将温度控制在30~35℃。 (5)在酿酒和制醋的整个过程中,酒精随酒精发酵的进行而增多,又因醋酸发酵的消耗而减少。
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在野生型果蝇品系中,出现了由单基因突变造成的纯合黑檀体和猩红眼等变异类型(除突变性状外,其他性状均为野生型)。现将这两种突变类型进行了以下杂交实验。回答下列相关问题:

组合

亲代类型

F1

组合一

黑檀体(×猩红眼(

野生型(232、野生型(229

组合二

猩红眼(×黑檀体(

猩红眼(228、野生型(234

 

1)较野生型而言,黑檀体为___________(填)性状,理由是___________

2)根据实验结果,可推测猩红眼基因位于___________(填“X”)染色体上。请从表格中选择合适类型设计实验证明该推断,并写出相应结果:______________________

3)控制体色和眼色这两对相对性状的基因间所遵循的遗传规律是___________,该规律的实质是___________

4)组合二中的F1自由交配,淘汰F2中黑檀体类型,在剩余的个体中猩红眼基因的基因频率为___________

 

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为研究垂体对机体生长发育的影响,某小组取若干幼年雄性小鼠进行实验。将小鼠称重后均分为AB两组,A组不做处理,B组切除垂体。将两组小鼠置于相同且适宜的条件下饲养,每周测量体重,4周后取出两组小鼠的甲状腺和性腺,测重。回答下列与实验相关的问题:

1)请设计一个表格,用以记录实验中的各种数据,以便对垂体功能进行研究_____________

2)为使实验数据更加准确,应再设计C组进行对照。C组的处理是_____________,目的是_____________

3B组甲状腺的质量低于A组,出现这种差异的原因是B组小鼠缺失了来源于垂体的____________激素,该激素的作用是________________________

4)在研究垂体对性腺的生理作用时,____(填“能”或“不能”)用去除性腺的小鼠作为实验动物,其原因是__________________________________________

 

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甲虫是地球上种类最多的动物群体,在维持生态平衡中发挥重要作用。回答下列相关问题:

1)能量流动和物质循环是生态系统的主要功能,其中能量流动是指___________

2)如图表示树冠层中一片叶子和一只食叶甲虫能量的几个去向。甲虫和叶片间的能量传递效率___(填“是”或“不是”)60%,理由是__________________________

3)在土壤中,另一些甲虫以落叶为主要食物,假如没有这些甲虫,落叶层将严重堆积,最终导致树木生长不良。在该生态系统中,这类甲虫的作用是_____________________

 

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随着对病毒研究的逐渐深入,科学家发现了RNA病毒,并进行了相关实验。回答下列相关问题:

11956年,库兰特用苯酚溶液处理烟草花叶病毒(TMV),使其RNA和蛋白质分开,再让两者分别去感染烟草。结果发现,蛋白质不能感染烟草,RNA可以感染烟草,证明RNATMV的遗传物质。本实验最关键的设计思路是_________________

2)若上述观点是正确的,用35S标记的TMV侵染3H标记的烟草,子代病毒存在的放射性元素是______________,该元素存在于_____________(填物质)中。

3)研究发现仅用病毒的RNA感染时感染率很低,用完整病毒感染时的感染率很高。TMV有许多株系,可根据在叶片上形成的病斑差异加以区分。请以苯酚溶液、TMVS株系和HR株系、正常烟草等适宜材料,设计实验证明RNATMV的遗传物质(简要写出实验设计并预测实验结果)。

①实验设计:_______________________________________

②实验结果:_______________________________________

 

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在白蚁巢群中具有多种不同品级的个体,包括繁殖蚁/兵蚁和工蚁等。各品级白蚁各司其职、分工协作。下列叙述错误的是(   

A.白蚁巢群中不同品级的所有个体构成了一个种群

B.用白蚁分解农业废弃物中的纤维素,体现了其直接价值

C.白蚁不同品级的个体在互利共生中相互影响、共同进化

D.白蚁在相互接触吮舔时传递化学信息,可据此进行化学防治

 

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